10 món ăn Việt được báo nước ngoài khen nức nở

Dẫn đầu mọi danh sách món ngon Việt Nam chính là món phở truyền thống. Ẩm thực Việt có lẽ sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi món phở “quốc hồn, quốc túy”. Những bát phở không biết nói nhưng màu sắc và hương vị của chúng biết "mời gọi". Những cọng bánh phở ngon lành, rau thơm xanh ngắt cộng thêm miếng thịt bò thái lát hòa quyện với nước dùng ninh từ xương làm nên món ăn có 1-0-2.
 

Không biết từ bao giờ bánh mì đã hòa nhập vào làng ẩm thực và trở thành một nét tinh hoa không thể thiếu của nước ta. “Thơm ngon”, “đa vị”, “độc đáo” là lời khen của những vị khách nước ngoài sành ăn dành cho món ăn bình dân này. Hầu hết các chuyên gia, nhà báo ẩm thực đều đồng ý rằng bánh mì Việt Nam xứng đáng là một trong những món ăn đường phố ngon và rẻ nhất thế giới.
 

Mới đây, phóng viên David Farley của hãng truyền thông Anh đã viết một bài riêng về bánh mì Việt Nam. David Farley không ngần ngại nhận xét bánh mì Việt Nam là loại bánh mê hoặc nhất anh từng ăn trong đời. 
 

Bếp trưởng Anthony Bourdain là nhân vật chủ chốt của chương trình du lịch ẩm thực Anthony Bourdain: Parts Unknown trên kênh truyền hình CNN. Trong cuộc hành trình mới được lên sóng vào chủ nhật tuần trước, Anthony Bourdain đưa khán giả về cố đô Huế để săn lùng món bún bò Huế trứ danh. Tại chợ Đông Ba, Bourdain có cơ hội nếm thử món bún bò tại một quán vỉa hè và ông không ngần ngại dành tặng danh hiệu “Món súp tuyệt nhất thế giới” cho món ăn bình dân này.

Ít ai ngờ rằng, món ăn dân dã ở vùng Nam Bộ này lại được nhiều thực khách yêu thích nhất trong lễ hội Ẩm thực đường phố 2014 vừa được tổ chức tại Singapore. Chuối nếp nướng bắt nguồn từ Bến Tre, dần lan rộng ra khắp các tỉnh miền Nam và tồn tại hơn chục năm nay. Vị ngọt thanh của trái chuối xứ vừa chín tới hòa quyện với vị thơm, dẻo của nếp nướng chan với nước cốt dừa béo ngậy đã chinh phục nhiều thực khách quốc tế.

Món ăn gia truyền lâu đời của người dân thủ đô Hà Nội được rất nhiều khách du lịch quốc tế biết đến. Tác giả Patricia Schultz đã đưa quán ăn số 14 phố Chả Cá - nơi ra đời món chả cá Lã Vọng, vào cuốn "1.000 nơi nên biết trước khi chết" (1000 Places to See Before You Die). Hãng tin MSNBC chọn nhà hàng Chả cá Lã Vọng Hà Nội ở vị trí thứ 5 trong 10 nơi nên biết trước khi chết (2003). Địa chỉ ẩm thực này cũng được đánh giá 5 sao trên nhiều trang du lịch ẩm thực lớn nhỏ.

Trong một tập phim tài liệu về Hà Nội do kênh truyền hình CNN thực hiện, món bún riêu cua được miêu tả như một sự tinh túy của ẩm thực Á Đông. Dù phần đông thực khách phương Tây đều không ăn được mắm tôm nhưng với họ thì cua đồng, đậu hũ chiên đã tạo nên mùi vị đặc trưng cho món bún riêu. Ngoài ra, ớt và rau tươi cũng giúp món ăn này trở nên hoàn hảo hơn.
 

Trong một danh sách những món ăn ngon nhất cho mùa hè do CNN bầu chọn, món bún chả của Việt Nam cũng được để mắt đến trong hàng trăm món bún khác. Nếu thực khách muốn tìm được bún chả ngon nhất thì phải tới Hà Nội. Thành phần quan trọng nhất là chả nướng, sau đó là nước chấm có thể đun nóng, các nguyên liệu còn lại trong món bún chả đều có thể ăn ngay như bún, rau sống.... Đây là món ăn ngon, mát, bổ được người dân miền Bắc ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè.

 

Món gỏi cuối hay còn gọi là nem cuốn có thể dễ dàng tìm thấy từ các khu chợ sầm uất hay nhà hàng cao cấp. Sự kết hợp hài hoà giữa bún tươi, thịt, tôm và các loại rau cùng nước chấm đậm đà khiến không chỉ thực khách Việt Nam mà hết thảy du khách nước ngoài đều lựa chọn gỏi cuốn là món phải nếm thử một lần trong đời.

Bánh xèo đã trở thành món ăn quen thuộc trên khắp 3 miền Việt Nam. Đối với các bạn bè quốc tế, bánh xèo thường được gọi là “Pancake Việt Nam”. Thế nhưng, bánh xèo Việt lại có những đặc điểm nổi trội so với pancake nhờ sự kết hợp vừa phải giữa tinh bột, chất đạm và rau sống.

Ẩm thực Việt luôn có sức quyến rũ khó cưỡng, cũng tại ngày hội Ẩm thực đường phố 2013, bánh khọt là một trong những món ăn nhận được nhiều lời khen nhất từ khách tham quan. Điểm làm nên sự khác biệt của món bánh này nằm ở sự giản đơn nhưng không tẻ nhạt. Bánh được làm từ bột gạo kèm với nhân làm từ tôm. Sau khi món ăn được chế biến, thực khách sẽ ăn kèm với rau sống, ớt tươi, chấm nước mắm chua ngọt. Địa chỉ bán bánh khọt nổi tiếng phải kể đến Vũng Tàu. Nhiều người nói vui, nếu ai đến đây du lịch mà chưa thưởng thức bánh khọt, xem như chưa biết đến Vũng Tàu.