Nguyên liệu:
 |
| Mô tả ảnh. |
- 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300g bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon.
- 3 quả trứng vịt muối
- 50g bột ngô.
- Dầu ăn, muối.
Cách làm:
Bước 1: Ngô tách hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu sử dụng bắp lon sẵn thì không cần luộc, chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước là được.
 |
| Ngô tách hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. |
Bước 2: Trứng muối rửa sạch, cho vào luộc chín, tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ.
 |
| Tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ. |
Bước 3: Ngô sau khi ráo, cho vào 1 cái tô lớn, cho bột ngô vào trộn đều.
 |
| Cho bột ngô vào trộn đều. |
Bước 4: Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư để khi chiên khỏi cháy.
 |
| Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư. |
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi cho ngô vào chiên, chú ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. Ngô giòn, vàng đều thì vớt ra rổ cho bớt dầu.
 |
| Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi cho ngô vào chiên, chú ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. |
Bước 6: Lấy chảo khác, thêm thìa dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay, khi trứng sôi bùng lên thì cho ngô vào đảo nhẹ tay cho ngô bám thêm một lớp trứng muối bên ngoài.
 |
| Lấy chảo khác, thêm thìa dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay. |
Bước 7: Vớt ra cho qua giấy thấm dầu là được.
 |
| Vớt ra cho qua giấy thấm dầu. |
 |
| Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ giòn xốp của bột chiên thực sự hấp dẫn. |
Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ giòn xốp của bột chiên thực sự hấp dẫn các bé.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 1 hộp ngô ngọt
- 2 quả trứng muối
- 50g bột ngô
Cách làm:
- Luộc chín trứng muối, bóc bỏ lòng trắng rồi nghiền nát phần lòng đỏ.
- Đổ hộp ngô ra rổ và để ngô ráo nước.
- Trộn đều ngô với bột ngô.
- Để chảo dầu thật nóng rồi cho ngô vào chiên.
- Các bạn chú ý đảo đều nhẹ nhàng trong khi chiên. Chúng ta cần chiên cho đến khi lớp vỏ bột vàng giòn. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.
- Để chảo nóng với một chút xíu dầu ăn rồi cho trứng vào xào.
- Khi trứng sôi bùng lên thì các bạn đổ ngô chiên vào đảo đều.
 |
| Đây là món ăn rất ngon mà chế biến đơn giản. |
- Chỉ cần đảo nhanh khoảng 1 - 2 phút để ngô bám đều trứng là có thể đổ ra đĩa được rồi.
Chúc các bạn thành công!