|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà chiên:
- 2 cái đùi gà
- Cà rốt, bông cải xanh ăn kèm
- Gừng
- Gia vị: 5ml nước tương, một ít đường, muối, 15ml dầu hào, 15ml rượu
|
|
Rửa sạch gà, rồi dùng kéo rạch ở giữa, dọc theo xương gà.
|
|
Lóc bỏ xương gà đi.
|
|
Rồi dùng dao dần đều gà, cho mềm.
|
|
|
Cho gà vào bát lớn, thêm gừng lát, rượu, dầu hào, muối, đường, và nước tương vào, trộn đều.
|
|
Ướp gà trong khoảng 30 phút, sau đó, lấy gà ra cho ráo.
|
|
|
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rồi cho gà vào, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu.
|
|
Lật ngược gà lại và chiên đến khi gà vàng đều các mặt.
|
|
|
Cắt nhỏ gà, đồng thời trụng chín cà rốt và bông cải để dùng kèm.
|
Muốn có một bữa cơm gà chiên ngon miệng, ngoài việc ướp ra thì một điểm
quan trọng khác là phải lóc bỏ xương, và dần gà thật mềm trước khi
chiên, như vậy gà sẽ thấm, chiên cũng mau chín hơn. Khi chiên gà bạn lưu ý đảo liền tay để gà chín đều, và gà cần được ướp càng lâu càng tốt. Đây là một trong những món gà ngon mà phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho chuẩn và mềm đâu nhé!
2. Cánh gà sốt cà
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cánh gà sốt cà:
- 300g cánh gà
- Gừng
- Hành lá
- Rượu trắng
- Dầu hào
- Muối
- Đường
- Sốt cà chua
|
|
Rửa sạch cánh gà, rồi dùng dao xẻ 2 đường. Tiếp theo bạn cho thêm gừng, hành cắt khúc,rượu, dầu hào, muối, đường vào ướp từ nửa giờ trở lên.
|
|
|
Làm nóng chảo dầu rồi cho gà vào.
|
|
Chiên đến khi thấy vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để riêng.
|
|
|
Chừa lại một ít dầu trong chảo rồi cho tương cà, đường và muối vào, đảo đều.
|
|
Tiếp theo bạn cho phần cánh gà rán lúc trước vào đảo đều, sau đó đậy nắp lại nấu cho tới khi sôi, thì mở nắp ra để lửa lớn một lúc tới khi nước sốt keo lại là được.
|
|
Dọn ra đĩa, rắc ít hành lá lên cho đẹp.
|
Cánh gà sốt tương gà đậm đà với vị chua chua ngọt ngọt từ sốt cà, thịt gà mềm thơm thấm vị, thật hấp dẫn, bạn hãy thử ngay
món gà ngon này để cả nhà có một bữa tối thật lạ miệng và đưa cơm nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2
món gà ngon này!