- Thưa ông, thời gian gần đây Cục An toàn thực phẩm có tiến hành kiểm nghiệm các loại tương ớt, ớt bột đang lưu thông trên thị trường và kết quả thế nào?

- Mấy năm trước đây (2008-2009-2010), Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tiến hành xét nghiệm các mẫu tương ớt, ớt bột khô và đã phát hiện nhiều mẫu có chất Rhodamine B. Các cơ sở sản xuất các loại tương ớt, ớt bột đó đã bị xử lý vi phạm. Ba năm gần đây (2011-2012-2013), việc tiến hành lấy mẫu xét nghiệm tìm chất Rhodamine B và các chất độc hại khác trong tương ớt, ớt bột vẫn được thực hiện thường xuyên. Các kết quả kiểm nghiệm đều không phát hiện có chất Rhodamine B.     

Như vậy, có thể nói các loại tương ớt, ớt bột lưu thông trên thị trường an toàn cho người sử dụng.

- Mới đây, một nhà khoa học đã đưa ra thông tin cảnh báo tương ớt miền Trung có chất gây ung thư. Ý kiến của ông về vấn đề này như thế nào?

- Sau khi có phát ngôn trên, Cục An toàn thực phẩm đã nhận được thông tin phản ứng từ Chi cục An toàn thực phẩm Quảng Nam, Sở Công Thương Quảng Nam về các bức xúc của nông dân và người tiêu dùng. Các đoàn thanh tra liên ngành về thực phẩm của tỉnh Quảng Nam gồm thanh tra y tế, Chi cục An toàn thực phẩm, quản lý thị trường... đã tiến hành kiểm tra và lấy mẫu xét nghiệm, kết quả không phát hiện có chất Rhodamine B trong tương ớt, ớt bột.

Về vấn đề này, Cục An toàn thực phẩm cho rằng, đối với cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm luôn có quan điểm thực phẩm phải đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng, nhưng cũng phải tạo điều kiện và bảo vệ cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất làm ăn chân chính. Hiện nay, Sở Công Thương, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Nam đang tổng hợp các thông tin, kết quả kiểm nghiệm tương ớt, ớt bột tại địa phương gửi về cục.

Khi có văn bản chính thức gửi về cục, cục sẽ có thông tin chính thức bằng văn bản gửi đến người đã phát ngôn ra thông tin trên. Đây không phải là thông tin nói chơi được; không thể đưa ra những thông tin chính xác nếu không có bằng chứng khoa học rõ ràng, cụ thể để gây ra những tổn hại cho người nông dân, cho xã hội. Người đưa ra những thông tin không chuẩn xác đó phải chịu trách nhiệm.

- Hiện nay, trên thị trường có bán nhiều loại tương ớt đựng trong can, chai nhựa với số lượng hàng chục lít, giá rẻ nhưng không hề có nhãn mác. Liệu những loại tương ớt đó có nhiễm Rhodamine B mà chưa được phát hiện không?

- Tôi cho rằng, từ sự nghi ngờ đến sự thật phải được chứng minh bởi các bằng chứng khoa học. Tôi xin nhắc lại là việc kiểm tra, lấy mẫu tương ớt trên thị trường vẫn được thực hiện thường xuyên nhưng không phát hiện có chất Rhodamine B. Việc tương ớt đựng trong can, chai nhựa, không nhãn mác, không nguồn gốc là vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, phải được xử lý. Công tác kiểm tra sẽ tăng cường hơn nữa đối với sản phẩm tương ớt, ớt bột khô. Tuy nhiên, chúng tôi muốn khuyến cáo người kinh doanh không nên buôn bán các loại tương ớt trôi nổi. Người tiêu dùng cũng không nên sử dụng sản phẩm có nguy cơ cao như vậy...

- Xin cảm ơn ông!