Màu vàng: chanh, chuối, bưởi, dứa…
Chanh có chứa axit citric, thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng
và trao đổi chất. Ngoài ra, lượng vitamin C trong chanh cao, giảm béo
rất hiệu quả.
Chuối giàu chất xơ, kích thích hoạt động dạ dày, ruột. Chuối hấp thụ lâu nên có thể duy trì năng lượng, do đó, bạn ăn ít hơn.
Bưởi
rất giàu protein, vitamin C, axit hữu cơ và canxi, phốt pho, magiê,
natri và các yếu tố cần thiết khác, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất
của gan. Trong 100gr bưởi chứa không đến 1gr chất béo, 57 kcal nên là
thực phẩm giảm cân rất tốt.
Dứa rất giàu chất xơ, có tác dụng nhuận tràng.
Màu đỏ: táo đỏ, dâu tây, cà chua, dưa hấu…
Táo đỏ chứa nhiều đường, pectin và vitamin C, có thể thúc đẩy tiêu
hóa. Trong 100gr táo đỏ chứa 58 kcal. Nghiên cứu cho thấy, ăn một quả
táo to một ngày có thể hạ mức cholesterol.
Dâu tây giàu vitamin C, chất xơ và kali. Dâu tây có hàm lượng đường
thấp, độ chua cao, là thực phẩm lý tưởng để giảm mức cholesterol trong
máu.
Cà chua chứa lycopene, và một số lượng lớn các chất chống ôxy hóa, có chứa vitamin C, có thể tăng cường tiêu hóa và hấp thu.
Dưa hấu chứa 95% nước, có thể thúc đẩy thận thải chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Màu xanh: táo xanh, kiwi, khế xanh, ổi...
Táo xanh có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, pectin, giúp
tiêu hóa và hấp thụ tốt. Nghiên cứu khẳng định rằng, mỗi tối trước khi
đi ngủ hoặc mỗi buổi sáng sớm sau khi thức dậy nên ăn một quả táo xanh
tươi, ngoài tác dụng nhuận tràng, còn có tác dụng nhất định về phòng và
điều trị bệnh béo phì .