>
1. Nhúng
thực phẩm qua trứng gà
đánh tan rồi lăn qua bột chiên,
món ăn của bạn sẽ trở nên giòn và
hương thơm hấp dẫn.
2. Không nên chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau như cá, thịt… trong cùng một chảo dầu. Vì như thế, món ăn sẽ bị lẫn
mùi vị, kém hấp dẫn.
3. Hãy rắc một ít muối vào
dầu ăn trước khi chiên. Như thế, dầu ăn không bắn ra ngoài khi mới cho thực phẩm vào.
4. Đối với thực phẩm có kích thước to như gà xối mỡ,
chân giò nguyên cái, cả con cá… hãy dùng xiên xăm đều lên con gà và chân giò, dùng dao khứa vài đường trên cá. Như thế món ăn sẽ nhanh chín, có màu đẹp mắt và tránh bị cháy sém.
5. Sử dụng nước sốt hoặc
nước chấm là cách đơn giản nhất để tăng hương vị cho món chiên. Chẳng hạn: sốt chua ngọt, sốt mayonnaise,
tương ớt, nước mắm,… có bán tại các chợ và siêu thị.
Theo Tips