Bác sĩ Quản Thị Mơ – Trưởng khoa hóa chất Bệnh viện Ung bướu Hưng Việt cho biết: “Khẩu phần ăn rất quan trọng đối với cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh được chế độ ăn có liên quan tới trên 35% các loại ung thư. Việc tuân theo hướng dẫn về dinh dưỡng có thể phòng được ung thư. Khẩu phần ăn giàu chất béo, ít chất xơ và cacbonhydrat làm tăng nguy cơ ung thư.”

Bấm vào dấu mũi tên để xem ảnh và bài:

  • 1.Hạnh nhân: Chứa một lượng Vitamin B2, E khổng lồ, vi chất cải thiện hệ thống miễn dịch. Hạt này có tác dụng giảm căng thẳng. Nó rất giàu chất xơ, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng và ung thư ruột kết.
  • 2. Quả việt quất: Có những chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp ngăn ngừa ung thư, ví dụ ung thư ruột kết, ung thư vòm họng, giúp thoải mái hơn, giảm căng thẳng.
  • 3. Cam: Các nghiên cứu được thực hiện bởi các tổ chức nghiên cứu công nghiệp đã chứng minh rằng khi cơ thể bạn tiêu thụ loại trái cây này, bạn có khả năng giảm thiểu nguy cơ ung thư lên đến 50% trong miệng, dạ dày và thanh quản. Ngoài ra, cam chứa lượngvitamin C lớn giúp giảm sự mệt mỏi, căng thẳng nhanh chóng.
  • 4. Chuối: Theo một nghiên cứu của Viện Kardinska (Thụy Điển) trên 61.000 phụ nữ, những người ăn chuối 4-6 lần/tuần sẽ giảm được nửa nguy cơ ung thư gan so với những người không ăn. Đó là vì chuối giàu chất chống ôxy hóa fenolics, có tác dụng ngừa ung thư.
  • 5. Đậu nành: Đậu nành nhiều chất đạm hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng. Các amino axit cần thiết mà cơ thể không tạo ra được thì đều có trong đậu nành. Ăn đậu nành không chỉ tốt cho tim mạch, giảm sỏi thận mà còn ngăn ngừa ung thư cổ tử cung. Ngoài ra Peptide từ đậu nành giúp làm giảm thiểu di căn ung thư đại tràng.
  • 6. Trà đen: Chứa nhiều catechin có tác dụng chống ung thư. Trà còn làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim do làm giảm huyết áp và cholesterol máu, làm giãn mạch máu giúp máu lưu thông tốt hơn; ngăn tiểu cầu kết cụm và tan cục máu, ngừa xơ vữa động mạch.

Mai Hoàng (Nguồn: BV Ung bứu Hưng Việt)

Ảnh bìa: Đậu nành và các sản phẩm từ đậu này (T.L)