7 mẹo nấu cháo cực ngon cho mẹ không có thời gian

Nấu cháo bằng nước sôi

Việc nấu cháo bằng nước sôi sẽ giúp cháo nhanh chín hơn so với bình thường. Các mẹ chỉ cần bỏ gạo vào nước nấu sôi, đậy vung tắt bếp khoảng 15 phút rồi nấu sôi lại để nhỏ lửa. Cách này cũng có thể áp dụng cho các món hầm khi chế biến cho bé. Đồng thời, đây cũng là cách nấu tiết kiệm ga.

Gạo rang khi nấu cháo có mùi thơm đặc trưng

Rang gạo trước khi nấu cháo

Các mẹ có thể chuẩn bị sẵn gạo rang để nấu cháo cho bé ăn dặm. Hạt gạo rang chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là được. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp nồi cháo của bạn có mùi thơm đặc trưng, hạt cháo không bị nát vữa, nhưng lại rất nhừ. Mẹ có thể thêm món này vào thực đơn cho bé.

Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Nấu cháo bằng nồi cơm điện sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian đáng kể. Đầu tiên, vo gạo như nấu cơm thông thường. Vì nấu cháo nên bạn lưu ý giảm bớt lượng gạo và tăng lượng nước, chú ý đến thể tích của nồi, không nên cho quá nhiều, tránh tình trạng bị trào nước lúc sôi.

Vậy là bạn chỉ việc cắm nồi cơm điện, để ở chế độ “Cook” (nấu) và có thể đi làm việc khác. Nồi cơm điện sẽ luôn ở chế độ Cook khi nước chưa cạn khô, gạo sẽ được hầm nhừ sau khoảng 45-60 phút. Với cách này, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác vào cùng gạo như đỗ xanh, xương, thịt băm…

Cách nấu bằng nồi cơm điện tương tự như nấu cơm

Nấu cháo bằng nồi áp suất

Ưu điểm lớn nhất của việc nấu cháo bằng nồi áp suất đó là thời gian siêu nhanh, chỉ mất khoảng 15 đến 20 phút. Cũng chính nhanh nên phương pháp nấu cháo này cũng được nhiều mẹ công sở lựa chọn. Tuy nhiên, cách này cháo thường không được ngon, sánh và nhuyễn.

Nấu cháo bằng bình thủy

Buối tối trước khi đi ngủ bỏ gạo vào nước sôi trong bình thủy đậy nắp lai… đến sáng hôm sau đổ ra nồi thì cháo đã nhừ ngon lành, không cần phải chờ đơi. Với phương pháp này các mẹ không cần thời gian canh cháo, cháo chín nhừ mà vẫn ngon.

Tuy nhiên, cách này chỉ nấu được cháo trắng, các mẹ cần chuẩn bị phần "nhân" gồm rau củ xong cho vào nồi quấy khoảng 5 phút để cháo và nhân sánh lại, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho dầu mè vào và múc ra tô thưởng thức.

Nấu cháo bằng bình thủy thường chỉ nấu được cháo trắng

Nấu cháo bằng phích nước nóng

Để nấu bằng phích nước nóng các mẹ cần chuẩn bị gạo vo sạch, cho vào phích nước rồi đổ nước vừa đun sôi vào. Để qua đêm hoặc ít nhất 6 giờ đồng hồ, bạn sẽ có những hạt gạo nát nhừ. Tuy nhiên, để thuận tiện cho việc rửa phích, bạn chỉ nên nấu cháo trắng. Nếu muốn thêm các loại nhân khác, sau khi đổ cháo trắng ra nồi mẹ có thể cho các thực phẩm ăn kèm (rau, tôm, thịt, cá… ) lên bếp đảo qua trong khoảng vài phút.

Nấu cháo bằng cốc (mua cốc nấu cháo hoặc chén sứ)

Thông thường, cách này chỉ nấu được một lượng nhỏ cháo trắng. Mẹ có thể dùng thìa để đong lượng gạo định nấu cháo đổ vào bát, tùy theo sức ăn của từng bé cân chia số lượng thìa gạo. Vo gạo thật sạch. Dùng rây đậy cốc lại rồi đổ hết nước vo gạo ra ngoài. 

- Đổ nước nấu cháo theo mức vạch trên cốc, tương ứng với số thìa gạo đổ vào. Ví dụ nấu cháo loãng 10 lần tỉ lệ 1:10, khi đong 2 thìa gạo thì đổ nước đến mức vạch số 2 của cột ghi số 10. 

Các mẹ có thể tìm mua các loại cốc nấu đồ ăn dặm cho bé

- Đặt cốc vào giữa nồi cơm điện. Chú ý phải đặt trên lớp gạo trong nồi cơm điện.

- Ấn nút nấu cơm. Sau khi cơm chín, thì ủ cốc cháo thêm khoảng15 - 20 phút trở lên rồi mới nhấc ra bằng nắp đậy bằng nhựa màu vàng có kèm theo trong bộ sản phẩm. Sau đó dùng thìa nghiền cháo trên lưới. 

Việc muốn nấu cháo đặc hay cơm nát cũng chỉ cần tuân thủ các bước trên, với lượng nước được quy định sẵn trên cốc.  Một số lưu ý là khi nấu thì cần bỏ rây lọc và nắp ra, phần gạo trong bát nấu cháo phải nằm dưới mức nước trong nồi cơm điện. Khi dùng lò vi sóng để hâm cháo, phải bỏ lưới nghiền. 

Các mẹ có thể tham khảo thêm các bài viết:

>> 

>>