Gỏi quả vả. Quả vả gọt vỏ rồi ngâm trong nước chanh pha muối cho ra hết mủ, luộc chín tới rồi vớt ra cho vào nước nguội, cắt mỏng. Tôm, thịt luộc chín xắt nhỏ. Nước mắm, ớt, tỏi, đường, bột ngọt, chanh trộn với nhau thành một hỗn hợp hơi sệt, sau đó trộn đều nguyên liệu cùng
rau răm, mè rang và chút dầu lạc phi hành. (Ảnh:Amthucbonmua)