7 món ngon Singapore ám ảnh khách du lịch

(Kiến Thức) - Không chỉ là thành phố du lịch nổi tiếng, Singapore còn ám ảnh du khách với nhiều món ăn ngon độc đáo.

15.5817

Cháo ếch có hai thành phần là ếch và cháo. Là món ăn nổi tiếng, nhưng cháo ếch có cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Ếch được làm sạch, ướp với các loại gia vị như: nước tương, hắc xì dầu ngọt, đường, dầu hào, hành tím, rượu mai quế lộ... trong khoảng ít nhất 30 phút.

Sau đó, đầu bếp sẽ phi thơm hành, tỏi, ớt bột, cho ếch đã ướp vào xào săn rồi cho ít nước lọc vào đun sôi. Nêm lại gia vị, cho vào nồi đất tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt ếch chín mềm thấm đậm gia vị là được. Cháo trắng ăn kèm được nấu từ gạo mới, nguyên hạt với lá dứa, khi ăn có hương thơm nhẹ đầy hấp dẫn.

Chili crab - cua sốt ớt được coi là món ăn "quốc hồn quốc túy" của quốc đảo sư tử.

Những con cua to và chắc thịt quyện trong nước sốt sền sệt của cà chua, ớt và trứng.

Cơm gà Hải Nam đây là món ăn được những người Trung Quốc di cư từ đảo Hải Nam mang vào Singapore.

Đĩa cơm gà đầy hấp dẫn với thịt gà chín mềm nhưng không bở và thoang thoảng hương thơm của dầu mè. Chén cơm trắng ăn cùng thơm mềm, khi ăn có vị béo.

Cá đuối nướng là món ăn có xuất xứ từ Malaysia nhưng khi đến Singapore nó được biến hóa theo cách rất riêng và đặc trưng của đảo quốc sư tử.

Cá đuối tươi được ướp với nước sốt sambal chế biến từ hỗn hợp ớt tươi, tỏi, hẹ, me và belacan, sau đó cuộn cá vào trong lá chuối và đem nướng. Mùi thơm của cá nướng cùng vị cay cay của ớt đưa đẩy sẽ kích thích vị giác khiến du khách chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Bánh mì Roti Prata.

Roti Prata là món bánh ăn nhẹ làm từ bột mì nướng có vị thơm và ngọt nhẹ, rất thích hợp cho các bữa điểm tâm hàng ngay.

Chui Kueh là món bánh gạo nước, phía trên mặt bánh được phủ một lớp củ cải chiên tương ớt.

Độ mịn và mượt của bánh chính là thước đo để đánh giá bánh gạo nước có ngon hay không.

Bánh cà rốt chiên Chai Tao Kway: Món ăn là sự “giao thoa” hoàn hảo giữa những miếng bột gạo và củ cải trắng xắt nhỏ đem hấp lên rồi chiên trên chảo nóng cùng với với hành tây, trứng ốp la, tỏi, sau cùng là tô điểm vài nhánh hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt.