Nếu bạn thực hiện chế độ ăn không gluten khi không mắc bệnh celiac (cơ thể không hấp thụ được
gluten) thì bạn đã bỏ qua một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng như folate và
chất xơ trong
ngũ cốc nguyên hạt.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Samantha Heller, chế độ ăn không gluten không bắt buộc bạn phải ăn các
loại
đồ ăn chứa ít calorie. Bởi vậy, vào 1-2 bữa trưa bất kỳ trong tuần, thay vì ăn sandwich, bạn
hãy thưởng thức món ngũ cốc để
bổ sung lượng protein cần thiết.
Nói không với đồ ngọt
"Bạn hoàn toàn có thể
giảm cân nhờ ăn kẹo, uống soda và cũng có thể
tăng cân rất nhanh dù chỉ ăn
cơm gạo lức và súp lơ" - Heller cho biết.
Tất nhiên, các chuyên gia không khuyến khích chế độ ăn chỉ có kẹo nhưng nghiên cứu cho thấy lượng
calorie được tạo ra từ các loại
thực phẩm không giống nhau.
Theo Heller, không nên từ bỏ các loại cơm và rau, tuy nhiên, hãy thực hiện một chế độ ăn đa dạng.
Kiêng một số loại thực phẩm chỉ khiến bạn càng ăn nhiều hơn khi lên cơn thèm.
Ăn thực phẩm chứa ít carbohydrate
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Cashman, chế độ ăn hạn chế carbohydrate không phải là giải pháp
giảm cân lâu dài. Nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn giảm nhiều cân hơn trong 6 tháng đầu tiên,
tuy nhiên, kết quả sau 1 năm giảm cân bằng chế độ ăn này không quá chênh lệch so với khi duy trì
chế độ ăn cân bằng thông thường.
Vì vậy, bạn chỉ nên kiêng những loại thực phẩm chứa carbohydrate đã qua tinh luyện như bánh mì,
bánh quy, thay vì các loại ngũ cốc giúp no nhanh và tiêu hóa chậm như diệm mạch hoặc gạo lứt.
Ăn nhiều chất xơ
Theo Heller, chế độ ăn chỉ có chất xơ sẽ phản tác dụng. Nếu như ăn nhiều chất xơ, bạn phải bổ sung
nhiều nước cho cơ thể. Nếu không, cơ thể của bạn thậm chí sẽ cảm thấy nặng nề hơn trước.
Chế độ ăn chỉ chứa chất xơ không khiến bạn tăng cân nhưng sẽ khiến vòng eo của bạn phình to hơn và
quá trình tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng.
Ăn quá ít
Bạn cho rằng ăn ít sẽ giúp vòng eo thon gọn nhanh hơn, tuy nhiên, nếu bạn nhấm nháp một thanh bánh
tăng lực thì lượng calorie mà bạn hấp thụ có thể lên tới 300-400 calorie.
Vấn đề là chúng ta thường coi đó là đồ
ăn vặt, tiện dụng trong khi chúng chứa nguồn năng lượng
tương đương với một bữa ăn đầy đủ, chỉ khác ở hương vị và cảm giác no mà chúng ta trải
nghiệm.
Ăn vặt trước và sau khi tập luyện