9 lý do về sức khỏe thuyết phục bạn nên dùng bí ngô

Bảo vệ da

Vỏ bí ngô chứa nhiều các chất chống ôxy hóa như beta-caroten, vitamin C, vitamin E, selen… Nhờ đó, thường xuyên dùng vỏ bí ngô có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm trên da, giúp nhanh liền sẹo, bảo vệ làn da của bạn.

Tăng thị lực

Hàm lượng cao vitamin A trong thịt bí đỏ có tác dụng chữa quáng gà, khô mắt rất tốt. Đặc biệt, trong phần ruột màu vàng của bí ngô còn chứa nhiều chất beta-carote, có khả năng chuyển hoá thành vitamin A khi cần thiết. Người bị bệnh về mắt có thể ăn bí ngô để tăng cường thị lực.

Tăng cường trí não

Bí ngô là nguồn cung cấp dồi dào chất axit glutamin. Hợp chất này đóng vai trò như một liều thuốc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Do đó, bí ngô được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh hiệu quả.

Giảm béo

Nhờ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, giàu xenluylo, chất xơ và đường tự nhiên nên bí ngô là một trong những nguồn thực phẩm ưa thích của những người muốn giảm béo. Thường xuyên ăn bí ngô sẽ cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời không gây tăng cân.

Trị tiểu đường

Chất beta-caroten của thịt bí chống ôxy hoá và hạn chế xơ động mạch tức là giúp cho glucozo phân tán được ra khỏi mạch máu. Đặc biệt, bí ngô chứa ít chất bột nên có thể coi đây là thực phẩm bổ dưỡng cho người bệnh tiểu đường.

Thiếu máu

Bí ngô có chứa nhiều loại vitamin, trong đó có hai loại vitamin quý hiếm là K và T. Hai loại vitamin này có vai tham gia vào quá trình tổng hợp protit của máu và mô xương và tạo ra các tế bào máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.

Phòng tim mạch

Thường xuyên ăn bí ngô có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Chất xơ trong bí đỏ “khóa chặt” hoạt tính của cholesterol và thải ra theo phân. Nhờ đó, cholesterol và chất béo đều không vào máu, giảm nguy cơ tắc mạch máu.

Đặc biệt, để tăng cường khả năng hấp thụ caroten vào máu, chống lão hóa và phòng bệnh tim mạch, bạn nên nấu bí ngô với cà chua.

Tăng tiết sữa

Phụ nữ cho con bú nên bổ sung bí ngô trong thực đơn để tăng tiết sữa. Trong hạt bí ngô có rất nhiều chất dinh dưỡng như: cucurbitine, caroten, vitamine A, B1, B2, C, dầu béo, protit... Đặc biệt, chất delta 7-phytosterol ở hạt bí có tác dụng tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch vành rất tốt.

Bạn có thể tách riêng vỏ hạt bí ngô, lấy nhân giã nát hòa với nước uống khi đói bụng vào buổi sáng và tối. Cần uống liền 3-5 ngày sẽ hiệu quả, mỗi lần uống 15-20g hạt.

Thanh nhiệt

Theo Đông y, hoa và rau bí ngô đều có tính thanh nhiệt nhuận tràng. Ngoài ra, hoa bí ngô còn có khả năng cầm mồ hôi, chữa di tinh, mộng tinh. Lá bí ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa, thích hợp cho những bữa ăn ngày nóng.