* Nguyên liệu làm kẹo lạc :
- 300gr lạc hạt
- 60gr hạt vừng trắng
- 180gr đường
- 3 thìa canh nước (khoảng 50ml)
- Vài giọt nước cốt chanh
- 1 ống vani bột
- 3 thìa canh bột mì rang hoặc bột bánh dẻo
- khay rộng để đổ kẹo
* :
- Bạn chuẩn bị một khay đổ kẹo,rắc một lớp bột mì để chống dính.
- Lạc rang chín,xát sạch bỏ vỏ.
- Vừng rang chín vàng.
- Nước & đường cho vào nồi đế dày,đun lửa trung bình tới khi đường tan chåy hết thì hạ lửa nhỏ.Tiếp theo,bạn cho thìa nước cốt chanh vào.Tiếp tục đun lửa nhỏ tới khi đường sánh lại,chuyển sang màu vàng cánh gián.
- Cách thử nước đường: Bạn lấy một bát nước lạnh,dùng chiếc đũa lấy chút đường nhỏ vào bát,nếu đường vo tròn,cứng lại là đạt yêu cầu.
- Lúc này,bạn nhanh tay cho lạc vừng vào đåo đều.
- Tiếp theo cho ống vani vào, đảo thật nhanh tay .
- Bây giờ,bạn đổ kẹo ra khay đã chuẩn bị sẵn,dùng vỏ chai cán mỏng dày khoảng 1cm.
- Sau đó,bạn dùng dao khía kẹo thành các thanh kẹo nhỏ (chỉ khía chứ không cắt lìa ra nhé )
- Chờ kẹo nguội hẳn,bạn bẻ ra thành các thanh kẹo nhỏ,cất vào lọ kín ăn dần.
World News xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
Nguồn:Sưu tầm
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Ẩm thực