Các
nhà khoa học thuộc Cơ quan Nghiên cứu ung thư quốc tế có
trụ sở tại Lyon (Pháp) đã thử nghiệm trên 2.141
bệnh nhân bị
ung thư phổi và 2.168 người
khỏe mạnh. Kết quả: những ai ăn
bắp cải đã giảm được từ 33% -72%
nguy cơ bị ung thư phổi. Theo nhóm chuyên gia,
hóa chất isothiocyanates chứa nhiều trong các loại rau nhà họ cải đã có
tác dụng tiêu diệt các
khối u gây ung thư phổi.