Kết quả từ
nghiên cứu này cho thấy những gì chúng ta ăn có liên quan chặt chẽ hơn đến trạng thái
tâm trạng của chúng ta hơn so với những hiểu biết trước đây.
Các acid
béo Omega-3, rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt và uống rượu vừa phải có khả năng giữ cho tâm
trạng trong vòng kiểm soát, theo kết quả nghiên cứu
"Chúng tôi muốn am hiểu vai trò của dinh dưỡng đối với sức khoẻ tâm thần, vì chúng tôi tin rằng
một vài mẫu chế độ ăn uống có thể bảo vệ tinh thần của chúng ta," tác giả chủ trì nghiên cứu
Almudena Sanchez-Villegas, Đại học Las Palmas de Gran Canaria, nói. "Những chế độ ăn uống này đều
liên quan đến các lợi ích sức khoẻ thể chất và bây giờ chúng tôi phát hiện ra rằng chúng có thể có
một hiệu quả tích cực với sức khoẻ tâm thần của chúng ta.
Khảo sát 15.093 người, nhóm nghiên cứu so sánh các hiệu ứng của ba chế độ ăn uống đối với sức
khoẻ tâm thần trong đó gồm chế độ ăn uống Địa Trung Hải, chế độ ăn chay và chế độ ăn uống lành mạnh
Index-2010.
Những người tham gia - vốn không bị trầm cảm khi bắt đầu công trình nghiên cứu - đều nằm trong
thành phần của một nghiên cứu theo nhóm kể từ 1999 để tìm hiểu mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và
các loại bệnh như đái tháo đường, béo phì và trầm cảm.
Họ đều tự khai chế độ ăn uống của họ vào lúc bắt đầu nghiên cứu, và 1.550 người trong số họ cho
biết đã có chẩn đoán lâm sàng về trầm cảm hoặc đã dùng thuốc chống trầm cảm trong tám năm rưỡi sau
đó. Chế độ ăn uống lành mạnh Index-2010 chứng tỏ khả năng lớn nhất trong tránh trầm cảm nhưng các
nhà nghiên cứu gán thuộc tính này tương đồng với chế độ ăn uống Địa Trung Hải.
Các acid béo Omega-3, rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt và uống rượu vừa phải tạo nên xương
sống của cả hai chế độ ăn uống và có khả năng giữ cho tâm trạng trong vòng kiểm soát, theo kết quả
nghiên cứu.
"Sự khác biệt đáng chú ý xảy ra khi những người tham gia bắt đầu tuân thủ một chế độ ăn uống
lành mạnh hơn," Sanchez-Villegas nói. "Ngay cả một sự gắn bó trung bình với các mẫu chế độ ăn uống
này cũng gắn kết với một sự suy giảm quan trọng trong nguy cơ phát triển trầm cảm."
Mặt khác, nhóm nghiên cứu quan sát thấy tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống không tăng lợi ích
thêm, chứng tỏ có một ngưỡng hiệu quả nhất định, theo Sanchez-Villegas.
Điều này có nghĩa là một khi ta ăn uống lành mạnh là đủ để quan sát thấy một sự khác biệt về tâm
trạng, ta như đạt đến trạng thái ổn định và trở nên ám thị rằng chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm cho
ta hạnh phúc.
Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí BioMed Central.
Theo Khởi Thức - Thế giới tiếp thị