|
Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn. |
|
Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô. |
|
Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu. |
|
Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị. |
|
Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.
|
|
Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
|
Món
cải ngồng xào đậu đen khá ngon và lạ. Bên cạnh đó đậu đen cung cấp
nhiều vitamin, khoáng chất và đạm thực vật rất tốt cho các sĩ tử mùa
thi. Vậy nên các bạn hãy thử làm món này xem sao nhé! Món
cải ngồng xào đậu đen vừa cung cấp thêm dinh dưỡng vừa có tác dụng
giải nhiệt cơ thể nên rất hợp cho những bữa cơm mùa hè đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!