Hàu là thực phẩm đắt tiền nhưng được
quý ông rất ưa chuộng vì hàu rất giàu chất bổ, đặc biệt là chứa nhiều khoáng chất rất cần cho quá trình sản xuất tinh trùng, tăng cường hệ miễn dịch. Vì thế, hàu còn được ví là thực phẩm của tình yêu.
Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc. Tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt. Phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu cũng rất tốt.
Quý ông thường thích ăn hàu sống chấm mù tạt hoặc tái chanh. Khi ăn, cần chú ý:
- Không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy; người bị đau dạ dày, viêm ruột.
- Không nên dùng nhiều mù tạt khi ăn hàu. Thành phần của mù tạt là tinh dầu ép từ hạt cây cải bẹ, có vị cay nồng, tính ôn, kích ứng niêm mạc mắt gây chảy nước mắt, nóng rát trong vòm họng và kích thích niêm mạc đường mũi.
- Thịt hàu tốt cho sức khỏe nhưng hàu sống dưới nước và ăn các sinh vật trong bùn, cát, nước biển... Nếu ăn hàu sống sẽ dễ nhiễm phải các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Đây chính là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc do ăn hải sản tươi sống. Tốt nhất nên nấu chín để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
Theo Giáo dục sức khỏe