Ăn nhiều chất xơ ngăn ngừa ung thư vú

Ảnh: BBC.

Một người trung bình ở Anh chỉ ăn khoảng 12 g chất xơ mỗi ngày. Để ăn đủ 30 g, mọi người nên ăn những loại ngũ cốc nhiều chất xơ trong bữa sáng và đảm bảo đủ 5 suất rau và trái cây mỗi ngày.

Nhóm tại đại học Leeds đã theo dõi thói quen ăn uống và sức khoẻ của hơn 35.000 phụ nữ trong 7 năm. Những người này có độ tuổi 35 đến 69.

257 phụ nữ tiền mãn kinh phát triển ung thư vú trong nghiên cứu. Nhóm tìm thấy đó là những phụ nữ tiêu thụ hàm lượng chất xơ và vitamin C thấp hơn hẳn so với những người không bị ung thư. Tuy nhiên, hiệu quả không tìm thấy ở nhóm sau mãn kinh, với 350 phụ nữ bị ung thư vú.

Nhóm cho rằng có thể chất xơ tác động tới cách cơ thể xử lý và điều hành hoóc môn giới tính oestrogen. Hàm lượng hoóc môn này cao hơn ở những phụ nữ tiền mãn kinh.

M.T. (theo BBC)