Trái cây có đầy đủ các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp cho mọi bộ phận trong cơ thể của chúng ta hoạt động tốt. Với màu sắc rực rỡ, đẹp mắt và nhiều chất dinh dưỡng, hoa quả là 1 phần quan trọng trong chế độ ăn uống của mọi người.
Nhưng ăn quá nhiều trái cây thực sự có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là 1 số tác dụng phụ khi ăn trái cây quá nhiều.
Fructose, loại đường phổ biến nhất trong trái cây, có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Lý do là gì gần như mọi tế bào trong cơ thể có thể sử dụng glucose để tạo năng lượng, nhưng fructose chỉ có thể được xử lý bởi các tế bào gan. Các phản ứng phức tạp sẽ xảy ra khi fructose ở bên trong các tế bào gan. Một trong những sản phẩm cuối cùng của quá trình xử lý fructose là triglycerides - 1 dạng chất béo. Axit uric và các gốc tự do cũng được sản sinh ra.
Một số loại trái cây có nhiều đường và việc tiêu thụ quá nhiều đường fructose có thể gây ảnh hưởng tới nồng độ insulin. Khi mức insulin của bạn cao, cơ thể sẽ khó đốt cháy chất béo. Các loại đường trái cây thường được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ để chúng có thể được sử dụng cho năng lượng tại 1 thời điểm sau đó.
Trái cây có lượng đường cao nhất bao gồm vải, táo, chuối, quả sung, nho và xoài. Trái cây ít đường bao gồm dâu tây, quả mâm xôi, chanh và dưa hấu.
Ăn quá nhiều trái cây còn có thể khiến bạn rơi vào tình trạng quá tải carbohydrate. Trái cây là 1 nguồn thực phẩm nhiều carbohydrate cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng tình trạng quá tải carbohydrate có thể khiến cơ thể của bạn tạo ra chất béo. Do đó bạn không cần ăn gạo, bánh mì, khoai tây trong 1 bữa ăn nếu bạn đang ăn trái cây.
Bên cạnh đó, nước ép trái cây về cơ bản hầu như chỉ là đường trái cây. Điều này có nghĩa rằng bạn cần phải rất cẩn thận về số lượng và chất lượng khi uống nước ép trái cây, để tránh gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Mặc dù các loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng chúng không thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trái cây thiếu các axit béo thiết yếu và các axit amin mà các loại thực phẩm như thịt, rau, các loại hạt và các loại đậu có thể cung cấp. Chúng cũng thiếu các khoáng chất như canxi, sắt heme và selen. Do vậy, bên cạnh việc bổ sung trái cây đúng mức, bạn cần ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh.
Thụy Du - (Dịch theo HMU)
(Theo Congluan.vn)