2. Cách làm đậu phụ hấp tôm
Có thể bạn chưa biết, sự kết hợp giữa đậu phụ với tôm mang đến hương vị rất lạ. Vị ngọt, giòn của tôm hòa quyện cùng vị béo, thơm mịn của đậu phụ, cộng thêm nước sốt tương hấp dẫn, món ăn sẽ khiến bạn không muốn buông đũa.
Nguyên liệu:
- 1 bịch đậu hũ Nhật dạng tròn
- 8 – 10 con tôm
- Nước tương, bột ngô, nước
- Dưa leo hoặc bông cải xanh để trang trí
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ mua về bạn cắt đôi trước, cẩn thân để tránh bị vỡ đậu.
- Đậu hũ bạn đem xắt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1 cm.
- Tôm mua về rửa sạch rồi lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Cho một ít muối, một ít rượu vào ướp chung với tôm khoảng 5 phút. Sau đó bạn luộc sơ tôm rồi xếp tôm lên từng miếng đậu.
Bước 2:
Cho vào nồi, hấp tôm-đậu trong khoảng 10-15 phút.
Bước 3:
- Làm nước sốt: Khi hấp tôm-đậu xong, bạn lấy khoảng một bát phần nước hấp ấy, để nguội rồi cho khoảng 1 muỗng canh bột bắp vào, khuấy cho tan bột.
- Đun hỗn hợp nước này trên lửa nhỏ, cho vào khoảng 1 muỗng canh nước tương, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sánh sệt lại. Bạn thêm vào chút đường và hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Khi thưởng thức bạn chỉ cần rưới nước sốt đều lên những miếng đậu-tôm hấp. Điểm thêm một ít dưa leo xắt hạt lựu hoặc bông cải xanh món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Món này dùng nóng là tuyệt vời nhất bạn nhé. Bạn cũng có thể kết hợp trang trí với rau súp lơ xanh luộc và các loại rau khác ăn kèm, rất đẹp mắt!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ hấp tôm!
Món ăn vừa ngon vừa dễ làm lại rất đẹp mắt này, bạn có thể dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc, hay trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Đậu phụ hấp tôm, vị ngon lạ miệng và thanh mát sẽ khiến nhà bạn “hao cơm” hơn rất nhiều đấy.