Xem thêm:
>>
>>
>>
Nhiều loại gia vị không chỉ giúp các món ăn thêm ngon mà còn có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh. Nhưng trong quá trình nấu nướng chúng ta thường không để ý đến, mà chỉ quan tâm nó hợp với thực phẩm nào để giúp món ăn ngon hơn. Vì vậy bạn nên xem qua các loại gia vị đã được các nhà khoa học nghiên cứu và cho biết có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dưới đây. Điều này sẽ giúp chúng ta chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân tốt hơn.
1. Gừng
Gừng từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị rất nhiều bệnh như bệnh cảm hay táo bón. Nó thường được dùng dưới dạng tươi, bột hoặc kẹo. Các thành phần có trong gừng còn được các bác sĩ sử dụng để hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bệnh nhân trong quá trình điều trị ung thư. Vì vậy gừng được xem là loại gia vị rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên thêm vào các món ăn thích hợp trong khi nấu nướng.
2. Cây mê điệt
Đây là một loại thảo mộc có nguồn từ Địa Trung Hải và có khả năng chống ôxy hóa cao. Nó còn có tác dụng giải độc, chữa chứng khó tiêu, đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác. Sử dụng cây mê điệt thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và đem lại cảm giác ngon miệng. Loại thảo mộc này có thể sử dụng để nêm cho các món súp, nước sốt cà chua... hoặc các loại thực phẩm giàu protein như thịt bò, thịt gà…
3. Nghệ
Nghệ là gia vị rất quen thuộc trong nấu nướng và có họ với gừng. Chất curcumin trong nghệ đã được chứng minh có tác dụng chống ôxy hóa, chống viêm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Ở cấp độ cao hơn, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu điều trị một số bệnh ung thư từ các thành phần chiết xuất từ củ nghệ. Thông tin cho biết kết quả rất khả quan và hứa hẹn thành công.
4. Ớt
Chất capcaisin có trong ớt có thể làm giảm đau khi thoa vào vết thương. Nhưng không phải vì thế mà chúng ta có thể dùng ớt cọ xát trực tiếp vào da. Vì ớt phải được xử lý để lọc lấy thành phần cần thiết mới có thể sử dụng. Do đó nếu dùng tùy tiện sẽ làm cho da bị bỏng rát. Bên cạnh đó, các hợp chất có trong ớt cũng cho kết quả khá tốt khi được dùng để điều trị đau thần kinh cho các bệnh nhân sau khi phẫu thuật ung thư. Một lợi ích khác của ớt có thể bạn không biết là nó có thể chữa được chứng khó tiêu.
5. Tỏi
Tỏi chứa hàm lượng lưu huỳnh cao cùng một số thành phần khác rất tốt cho sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy, ăn tỏi có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, đại tràng, thực quản… Đặc biệt có thể ngăn chặn ung thư vú ở các chị em phụ nữ. Vì nó có tác dụng hạn chế sự nhiễm khuẩn, sự hình thành các chất gây ung thư… Ngoài ra tỏi còn có tác dụng giải độc, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp giảm huyết áp.