Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang tím,
- 30g phô mai cắt nhỏ
- 100g trứng,
- 200g bột mì,
- 100g vụn bánh mì
- Gia vị: 5g đường cát trắng, dầu thực vật
Vị bùi ngọt của khoai, vị béo của phô mai được bọc trong lớp vỏ vàng giòn rụm sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Cách làm:
Khoai lang tím rửa sạch, lột vỏ và xắt lát rồi cho vào nồi hấp cho đến khi khoai mềm.
Lấy khoai ra và nghiền nát, sau đó cho phô mai, một ít vụn bánh mì và đường vào trộn đều.
Dùng tay vo thành nhiều viên tròn.
Lần lượt lăn các viên khoai qua bột mì, trứng và vụn bánh mì.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho khoai vào chiên với lửa vừa khoảng 3 phút.
Đến khi khoai vàng đều bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 1 – 2 phút cho ráo dầu rồi dùng nóng.
Khoai lang là món ăn khá quen thuộc với người Việt, tuy nhiên sử dụng khoai lang tím để làm bánh thì chưa được phổ biến cho lắm, hôm nay bạn hãy thử món bánh khoai lang này nhé, cách làm cực kỳ đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thích đấy! Món ăn có vị bùi ngọt của khoai, vị béo của phô mai được bọc trong lớp vỏ vàng giòn rụm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà!