>
>
>
Bảo quản thịt cá: Chỉ nên mua cá, thịt, tôm, mực với lượng vừa đủ vì
thực phẩm dự trữ lâu dễ mất dinh dưỡng và dễ bị hư hỏng, nhất là trong
thời tiết nắng nóng. Khi mua xong, rửa thật sạch, để ráo nước, chia thành từng phần vừa đủ
chế biến cho một bữa ăn, để vào hộp dậy kín hoặc túi nilông sạch cột kín, cho vào ngăn đá ăn dần. Không để
thức ăn sống này chung với thức ăn chín hoặc chung ngăn làm đá, tránh nhiễm khuẩn.
Bảo quản rau củ: Chọn rau thật tươi, bỏ lá giập, cắt gốc, gói bằng giấy xốp để hút ẩm, cho vào bao nilông có đục lỗ thoát hơi, để ở ngăn mát trong tủ lạnh. Ăn đến đâu nhặt lá rửa kỹ đến đó.
Thức ăn đã chế biến: Cho vào hộp sạch hoặc bao nilông, để thật nguội, đậy kín nắp hoặc cột chặt bao cho vào tủ lạnh, hâm nóng trước khi ăn.
Bánh chưng bánh tét, giò chả: Là thực phẩm tiện lợi mang đầy hương vị tết nên gia đình nào cũng có, cần để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy giấy nilông bao kín lại.
Theo SGTT