1. Cách làm món Bắp xào mỡ hành
Món bắp xào mỡ hành là một trong những món quen thuộc nhất và cũng là món mình thích nhất. Bởi cực kì đơn giản, mà mình thì thích những gì đơn giản.
Nguyên liệu:
- Bắp: 3 trái cỡ bắp tay, chọn bắp non sẽ ngon hơn bắp già
- Hành lá: 2 lạng, bạn nào thích ăn nhiều hành thì cứ thoải mái thêm nhé
- Dầu ăn
- Gia vị nêm: muối, đường, bột ngọt…
Bước 1:
- Bắp rửa sạch, bỏ lên bếp luộc cho vừa chín tới sau đó đem xả nước lạnh cho bớt nóng và tách lấy hạt. Hoặc bạn cũng có thể tách lấy hạt trước rồi đem luộc.
Bước 2:
- Hành lá rửa sạch, tiếp tục cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho hành lá vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, múc riêng ra chén, nhớ chừa dầu lại để xào bắp nha.
Bước 3:
- Cho bắp vào chảo, đảo thật đều tay, nêm thêm muối + bột ngọt + đường sao cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào cho đến khi bắp ráo, nước nhiều quá thì bạn có thể chắc bớt nước ra. (có người nói để lửa lớn xào bắp ngon hơn, nhưng mình thì thấy để liu riu thì gia vị thấm đều hơn)
Bước 4:
- Khi xào bắp đã ráo cho hành lá vào (chừa lại một ít để trang trí) tiếp tục xào khoảng 3 phút thì tắt bếp và múc ra dĩa, rưới phần mỡ hành còn lại lên trên, thêm một chút tương ớt cay cay. Nào bây giờ thì chén thôi ^_^
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp xào mỡ hành!
2. Cách làm món Bắp xào tôm khô với bơ
Món thứ hai là bắp xào tôm khô với bơ, kiểu xào bắp này thì chắc chắn cực kì thích hợp với các bạn khoái ăn đồ béo, hihi. Món này còn được gọi là món “bắp xào kiểu Tây” nữa đấy, riêng mình thì gọi đây là món xào thập cẩm bởi kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Nguyên liệu:
- Bắp: 3 trái cỡ bắp tay, chọn bắp non sẽ ngon hơn bắp già
- Hành lá: 2 lạng, nếu thích ăn hành thì bạn thêm nhiều
- Dầu ăn
- Tôm khô: 2 lạng loại nhỏ
- Bơ
- Gia vị nêm: muối, đường, nước mắm…
Bước 1:
- Bắp đem rửa sạch, tách lấy hạt rồi luộc vừa chín tới. Hoặc bạn đem luộc trước rồi mới tách lấy hạt bắp sau (mình vẫn thích luộc trước hơn vì giữ được vị ngọt hơn)
Bước 2:
- Hành lá rửa sạch đem xắt nhỏ hạt lưu, cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho hành lá vào xào cho thơm chừng 2-3 phút là tắt bếp, múc ra chén.
Bước 3:
- Tôm khô đem ngâm nước khoảng 5-10 phút cho mềm, tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tôm vào xào mềm, cho 1/2 muỗng canh nước mắm và chút xíu đường cho vừa miệng.
Bước 4:
- Cho bắp vào xào đều cho đến khi hạt bắp săn lại, cho thêm 1 muỗng bơ tường an đợi bơ tan, đảo đều liền tay khoảng 2-3 phút.
Bước 5:
- Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều (nhớ chừa lại một ít trang trí nhé), cho thêm một chút muối + đường, nêm cho vừa khẩu vị ăn của bạn rồi tắt bếp. Múc ra dĩa và trang trí ít hành lá lên, thêm một chút tương ớt cay cay là có ngay một món ngon để nhâm nhi rồi chẹp chẹp, dùng nóng với tương ớt rất thích nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp xào tép!
3. Cách làm món Bắp xào tép
Món bắp xào tép làm ý như các bước làm món bắp xào tôm ở trên nhé, chỉ khác một chút là thay tôm bằng tép vì tùy theo sở thích của mỗi người, mình chọn tép hay tôm để xào cũng đều rất ngon nè.
Nếu không thích dùng tôm (tép), bạn có thể làm món bắp xào trứng, chỉ cần thay nguyên liệu tôm (tép) bằng trứng , vị trứng béo béo bùi bùi cộng với vị ngọt của bắp cũng rất là tuyệt.
Đây cùng được xem như món ngon mỗi ngày bạn có thể làm khi rảnh rỗi hoặc đãi bạn bè đến chơi nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn vặt đơn giản dễ làm này nhé! ^_^