Nắn lại lưỡi dao khi nó bị biến dạng
Nhiều người quên việc nắn lại lưỡi dao sau khi dùng để chế biến các loại thực phẩm cứng. Lưỡi dao thường bị vẹo do được dùng để chặt xương…Thao tác này rất quan trọng nhằm giúp bạn khôi phục lại hình dạng ban đầu của lưỡi dao cũng như duy trì chất lượng của nó. Không nên chỉ tập trung vào việc mài lưỡi dao để làm nó bén hơn mà còn phải xuyên kiểm tra xem thử nó có bị cong hay không.
Việc giữ gìn tốt những con dao là một cách hay để mang lại giá trị cho những công cụ mà bạn sở hữu. Đặc biệt đối với sự đầu tư vào những con dao đắt tiền. Bạn có thể bán lại hoặc đổi chúng miễn là chất lượng còn tốt. Đây cũng chính là cách bạn thể hiện sự trân trọng những đóng góp của “những người bạn trong nhà bếp” đối với cuộc sống của mình.