Bí quyết giúp lựa chọn thực phẩm sạch ngày Tết

Thức ăn tươi sống

Việc lựa chọn thực phẩm ngày tết sao cho đảm bảo chất lượng là rất quan trọng. Trong dịp nghỉ lễ tết, các cửa hàng, siêu thị đều đóng cửa, giá thực phẩm tăng cao, chính vì vậy hầu hết các gia đình đều có tâm lý chọn cách tích trữ các sản phẩm đông lạnh trước đó vài ngày.

Khi lựa chọn thực phẩm này, bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng thực phẩm, chọn các thực phẩm có thời gian lưu giữ ngắn hạn, bởi thời gian đông lạnh càng kéo dài, càng đồng nghĩa với số lượng chất bảo quản thực phẩm được lưu giữ trong thực phẩm.

Việc lựa chọn thực phẩm ngon trong ngày Tết giúp chế biến món ăn được hấp dẫn hơn

Rau, củ quả

Nhiều loại rau củ quả cũng khan hiếm sau những ngày Tết. Nhiều chị em đã lựa chọn rau trước đó vài ngày để dự trữ mặc dù nhiều loại rau để lâu mất đi giá trị dinh dưỡng. Để phòng trừ trường hợp khan hiếm rau, rau giá cao, bạn chỉ nên mua các loại củ, quả có thời gian để dưới 1 tuần.

Để phân biệt các loại rau an toàn bạn nên để ý các loại rau này thường có màu nhạt hơn và không mượt bóng ở rau ngót, cải, cà chua, rau muống và cả với bắp cải. Bẹ ngoài cùng của rau trông rất cứng và ít độ bóng. Hơn nữa, rau an toàn do không được xịt thuốc trừ sâu trong thời gian gần thu hoạch nên có hiện tượng sâu ăn lá. Một số loại củ, quả an toàn thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi. Hãy lựa chọn thực phẩm an toàn cho cả nhà sử dụng.

Hoa quả

Hoa quả không thể thiếu trong mâm hoa quả ngày Tết. Đa phần các gia đình đều lựa chọn những loại hoa quả ngon tốt để sử dụng. Ngoài các loại hoa quả ở trong nước, nhập từ Trung Quốc thì một số loại hoa quả nhập ngoại cũng rất được ưa chuộng.

Do đó, khi lựa chọn hoa quả nhập khẩu, bạn nên đến những công ty lớn, cửa hàng uy tín. Các loại hoa quả ngoại đạt tiêu chuẩn, đủ điều kiện bày bán thường có giấy kiểm dịch thực vật, giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, tem phụ dán trên từng sản phẩm chứng nhận hàng được phép cho sử dụng trên thị trường. Ngoài ra còn loại giấy vệ sinh an toàn thực phẩm chứng nhận hàng hóa hợp vệ sinh và bảo quản theo đúng quy định của Bộ Y tế...

Mứt Tết

Mứt Tết không thể thiếu trong ngày Tết đang cận kề, Trên thị trường bánh mứt Tết luôn sôi động đặc biệt là vào những dịp sát Tết với đầy đủ màu sắc sặc sỡ. 

Nhưng bạn cần cảnh giác với những loại mứt có bao bì bắt mắt, ngày sản xuất ghi không rõ ràng. Bởi những loại mứt có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt phần nhiều lại do dùng màu công nghiệp, rất có hại đến sức khỏe nếu bạn vô tình ăn phải.

Vì vậy, khi chọn mứt nên chọn mua bánh mứt có bao bì với nhãn hiệu, địa chỉ rõ ràng, bánh mứt có màu sắc tự nhiên và chế biến bằng phương pháp an toàn đã được cấp chứng nhận bởi các các cơ quan chức năng.

Lựa chọn những thực phẩm sạch trong ngày Tết

Hạt dưa

Để phân biệt hạt dưa nhuộm màu công nghiệp hay không, bằng mắt thường khó có thể phân biệt được mà phải làm các xét nghiệm tìm độc tố. Bạn có thể nhận biết những loại hạt dưa sử dụng chất Rhodamine để nhuộm thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, khi cho vào miệng không bị phai màu trong miệng. Còn phẩm màu thực phẩm thường có màu sắc tự nhiên, màu nhạt, hạt không đều màu và rất dễ phai khi tiếp xúc với nước.

Khi chọn hạt dưa, bạn cũng chú ý nên chọn các hạn chắc, có mùi vị tư nhiên, tránh những loại hạt bị nấm, mốc có chứa các chất như Aflatoxin, ozchatoxin... là nguyên nhân dẫn đến việc gây bệnh ung thư. Do vậy hãy chọn thực phẩm sạch bảo vệ sức khỏe trong ngày Tết.

Bạn có thể xem thêm cách chọn thực phẩm ngày Tết:

>> 

>> 

>>