>>
>>
Nguyên liệu:
- 1 tai heo (khoảng 250g)
- ½ quả xoài xanh
- Rau thơm, đậu phộng rang
- Gừng, tỏi, ớt
- 1 muỗng nước mắm ngon
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước chanh
Cách làm:
- Tai heo rửa sạch cho vào nồi chế nước ngập, cho vào nồi luộc ½ muỗng cà phê muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập.
- Khi tai heo vừa chín tới thì vớt tai heo ra đợi nguội, thái sợi vừa ăn.
- Xoài xanh thái sợi
- Pha nước trộn gỏi theo công thức: 1 muỗng nước mắm ngon; 1 muỗng tỏi ớt băm; 1 muỗng đường; 1 muỗng nước chanh.
- Cho tai heo và xoài xanh vào tô, chan hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào đảo đều cho tai heo ngấm gia vị.
- Cuối cùng thêm rau thơm và đậu phộng rang giã sơ vào trộn nhẹ tay, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Hằng MT (thực hiện)