Bí Quyết Làm Món Canh Gà Lá Giang Bổ Dưỡng

16.0054
Lá giang là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng nó lại rất đỗi quen thuộc với người dân Nam Bộ. Theo Đông y, lá giang có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tính sát khuẩn cũng như có mùi thơm và vị chua dịu đặc trưng nên được dùng để nấu nhiều món canh hoặc lẩu ngon cho gia đình bạn. Lá giang là một loại lá có vị chua thường mọc ở nhiều vùng đồi núi và thường dùng để nấu canh. Và món canh gà lá giang là một trong những món canh chua được mọi người rất yêu thích. Canh gà lá giang với vị chua dịu của lá cùng vị ngọt thanh của thịt và xương gà đã tạo thành một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Canh gà lá giang là món ăn không những có hương vị đặc biệt mà còn chứa cực nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi ăn canh gà lá giang với cơm nóng hay bún sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng ngon miệng. Vị chua dịu đặc trưng của lá giang không chỉ thơm ngon mà còn giúp chống khuẩn, giải nhiệt khiến bữa ăn thanh mát hơn nhiều.  Đây là món ăn rất dễ làm và rất được ưa chuộng ở nhiều nơi bởi vị chua chua ngọt ngọt của nó, vừa lạ miệng lại vừa đậm đà. Bạn có thể chế biến thành một món ăn hấp dẫn trong những ngày thời tiết mát mẻ. Là người đầu bếp của gia đình bạn đã có lựa chọn gì để bữa cơm ngày lạnh ấm cúng hơn chưa? Điều này chẳng khó chút nào đâu. Bạn hãy thử ngay cách nấu canh gà lá giang cho ngày cuối tuần nhé, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem, hãy nhanh tay liệt kê món canh gà lá giang này vào thực đơn hàng ngày cho gia đình để làm cho bữa ăn nhà bạn trở nên phong phú hơn rất nhiều. Hãy cùng webnauan chế biến món canh gà lá giang thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 cái đùi gà tỏi
- 3 cặp chân gà
- 1 bó lá giang (khoảng 400g)
- 3 tép tỏi
- Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.
- Dầu ăn
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ để cho săn lại khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.
 


Bước 2:
Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút để cho mềm ra và sẽ ngọt nước dùng hơn.
 


Bước 3:
Lá giang lựa loại có màu xanh nhạt, không nên lấy loại màu sậm quá sẽ bị chát. Lá giang bỏ dây và lá sâu chỉ lấy lá ngon rồi rửa sạch để ráo, vò hơi dập để khi nấu lá tiết ra nhiều vị chua nhé.
 


Bước 4:
Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp, khuấy đều. Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
 


Bước 5:
Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé.
 



Món canh gà lá giang có hương vị rất đặc biệt, vị chua thơm dìu dịu của lá giang không tạo cảm giác ngán, kết hợp với mùi thơm ngọt của gà chắc hẳn sẽ gây ấn tượng với bất cứ cho những ai thưởng thức. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho mà xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang này nhé !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]