Bữa chính và bữa phụ
Người lao động cho biết, thói quen ăn vặt có lẽ khởi đầu khi chúng ta còn rất nhỏ. Lý do là vì lúc đó người lớn ăn 3 bữa một ngày, còn trẻ con thì phải cần những bữa phụ vì:
- Do nhu cầu tăng trưởng: Trẻ em cho tới tuổi lên 4, lên 5 cảm thấy cần và thích ăn thường xuyên hơn trong ngày.
- Dạ dày của trẻ vẫn chưa thể nào có khả năng dung nạp đến 3 bữa ăn như của người lớn nên chưa sẵn sàng ăn theo cách ăn của người lớn. Lúc đó, nếu để tự nhiên, trẻ có thể ăn trên 5 bữa một cách dễ dàng.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, người lớn muốn tránh dư cân cũng nên ăn nhiều bữa nhỏ hơn là tập trung vào 3 bữa chính. Chất lượng ăn quan trọng hơn là số lần ăn. Và trên nguyên tắc, số bữa càng nhiều bao nhiêu thì khối lượng mỗi bữa sẽ càng nhỏ đi bấy nhiêu và mỗi lần ăn là một lần tiêu hao năng lượng.
Chẳng hạn ở bệnh nhân đái tháo đường, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày hơn là ăn tập trung vào 3 bữa lớn.
Có thể bạn quen với suy nghĩ rằng bữa phụ là bữa ăn thêm nhưng những bữa ăn này là một phần trong toàn bộ khẩu phần ăn nên không thể không ăn, miễn là các bữa ăn phụ không làm giảm khẩu phần dinh dưỡng hằng ngày và không dùng để thay thế bữa ăn chính.
Các bữa ăn phụ có thể là phương tiện tốt để giới thiệu dần dần những thức ăn mới lạ mà không làm xáo trộn nền nếp ăn uống bình thường.
Cho con ăn bữa phụ đúng cách
Vnexpress cho biết, theo các bác sĩ dinh dưỡng, sai lầm lớn nhất của nhiều phụ huynh là cho con ăn bữa phụ quá giàu chất béo, đường. Khẩu phần này đã cung cấp đủ năng lượng, khiến trẻ có cảm giác no và không có nhu cầu ăn vào bữa chính.
Thấy con bỏ bữa chính hoặc ăn ít, một số người lại điểm mặt "thủ phạm" là bữa ăn phụ, liền nghĩ đến việc cắt bỏ bữa ăn này hoặc ra sức ép, dụ trẻ ăn trong bữa chính.
(Ảnh minh họa)
Vòng luẩn quẩn đó dẫn đến những hệ quả không tốt đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Về thể chất, trẻ có xu hướng bị béo phì do quá thừa năng lượng. Về tâm lý, trẻ cảm thấy áp lực, khổ sở khi đến giờ ăn, dần dần không thiết tha gì với chuyện ăn uống và không có cảm giác ngon miệng.
Một nghiên cứu tại Đài Loan đã cho kết quả: đồ ăn nhẹ lành mạnh gồm các sản phẩm từ sữa, nước ép trái cây nguyên chất và trái cây tươi. Đồ ăn nhẹ không lành mạnh, tác động xấu đến sự phát triển của bé gồm thực phẩm có chất béo, đường cao như bánh, kẹo, đồ uống có ga và thức ăn nhanh.
Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp mẹ xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho các bé
- Trái cây, nước trái cây tươi: Một trái chuối, một quả táo hay một ly nước cam... là bữa phụ tuyệt vời cho trẻ. Bất kỳ loại trái cây nào cũng tốt cho cơ thể trẻ em vì chúng cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Trái cây cũng chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em, giúp trẻ hấp thụ tốt các dưỡng chất ở bữa chính.
- Các loại hạt: Những loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, lạc, hạt điều… đều chứa các loại chất béo lành mạnh cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
- Trứng: Một quả trứng gà vào bữa phụ sẽ cung cấp cho trẻ vitamin D, protein, choline, canxi… giúp bé phát triển về thể chất và trí não.
- Sữa chua: thực phẩm này có chứa nhiều canxi, vitamin, giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khoẻ. Ngoài ra, sữa chua có bổ sung nhiều vi khuẩn có lợi và chất xơ sẽ giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh để trẻ ăn uống ngon hơn trong bữa chính.
Hương vị chua chua ngọt ngọt ngon miệng của sữa chua sẽ giúp các bé cảm thấy tự giác, thích thú hơn với bữa ăn. Bên cạnh đó, trẻ ăn sữa chua sẽ cảm thấy ngon miệng hơn vào bữa chính, ăn uống chừng mực và tiêu hoá tốt.
Với sữa chua, bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như trái cây trộn sữa chua hay ăn cùng bánh mì… để thu hút bé hơn.
| Tham khảo thuốc: thuốc Cốm vi sinh Bio-acimin Gold Tăng cường khả năng hấp thu: Bổ sung acid amin, vitamin nhóm B, kích thích hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, giúp cơ thể trẻ hấp thu tối đa dưỡng chất. |
Tú Liên
Theo GĐVN