Bổ sung DHA từ 0-2 tuổi, trẻ nhận biết tốt hơn

GiadinhNet - Tại Hội thảo “Dinh dưỡng tác động sớm đến ba yếu tố phát huy sức mạnh trí não” do Hội Nhi khoa Việt Nam tổ chức ngày 9/3, GS.TS Nguyễn Công Khanh cho biết, ngay từ năm 1998, Hội Nhi khoa đã khuyến cáo đưa DHA vào dinh dưỡng cho trẻ.

15.5915

Nhiều bằng chứng khoa học mới nhất cũng đánh giá bổ sung DHA qua thực phẩm và sữa giúp trẻ phát triển trí não.

Theo GS Peter Willatts, chuyên gia toàn cầu nghiên cứu dinh dưỡng và phát triển nhận thức trẻ nhũ nhi (Anh), những nghiên cứu gần đây cho thấy DHA là thành phần cấu trúc quan trọng của tế bào thần kinh và là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của não trẻ từ 0-2 tuổi. Phụ nữ mang thai bổ sung đúng hàm lượng DHA trong thời gian thai kỳ sẽ cải thiện tốt thị lực cho trẻ. Trẻ sẽ có chỉ số phát triển trí tuệ, chỉ số IQ ngôn ngữ cao hơn và cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ và xử lý tình huống nếu được cung cấp đúng hàm lượng DHA.

Cũng theo GS Peter Willatts, sữa mẹ và sữa công thức chứa nhiều DHA. Tuy nhiên, việc chất lượng sữa của người mẹ có được tốt hay không còn phụ thuộc vào việc hàng ngày bà mẹ đó ăn những gì. Chính vì vậy, chế độ ăn của các bà mẹ sẽ quyết định chất lượng sữa và cũng gián tiếp ảnh hưởng tới sự hấp thu DHA ở trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, DHA còn có trong cá như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá kiếm... Ngay từ khi trẻ còn nhỏ, người lớn hãy cho con ăn nhiều cá hoặc dầu cá cũng rất tốt. Trong quá trình chế biến các chất béo của cá sẽ có một lượng nhỏ bị hòa tan vào nước canh. Đây là cách chế biến giúp DHA ít bị hao tổn nhất. Nên hạn chế nướng cá vì nhiệt độ cao sẽ làm chất béo hòa tan chảy ra. Đặc biệt không nên chiên cá vì đây là cách chế biến làm mất nhiều DHA nhất.

Một số loại quả như quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt mè có chứa acid A-limolenic và chất này khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành DHA. Do đó, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của con bạn để sau này trẻ thông minh và học giỏi hơn.

“Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, mỗi phút có đến 25.000 tế bào thần kinh được hình thành. Khi mới chào đời, kích thước não của bé đạt 25% kích thước não người trưởng thành. Ngay trong năm đầu tiên, kích thước não của trẻ đã tăng gấp ba lần. Đến năm 2 tuổi, não trẻ đạt 80% kích thước não của người trưởng thành. Dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong giai đoạn trẻ từ 0-2 tuổi vì đây là giai đoạn tăng trưởng cao nhất của các tế bào thần kinh”, GS Peter Willatts nói.
 
Vân Khánh
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]