Sắt
Quá trình cơ thể bé phát triển cũng là quá trình thể tích máu tăng lên đáng kể. Lúc này, nhu cầu sắt để tạo hemoglobin trong máu cũng tăng cao. Ngoài ra, sắt còn cần cho sự hình thành myoglobin ở cơ bắp. Các bé trai cần sắt nhiều hơn để phát triển khối cơ trong giai đoạn tiền dậy thì và dậy thì. Tuy nhiên, đến tuổi dậy thì, bé gái lại có hiện tượng “đèn đỏ”, sẽ dễ mất máu sinh lý hơn nên nhu cầu sắt theo đó cũng cao hơn. Nhu cầu chất sắt ở bé gái là 20-24mg và ở bé trai là 11-18mg. Sắt có nhiều trong gan, huyết, thịt, cá, trứng, và rau xanh.