Vi khuẩn trong cơ thể con người thường được chia thành hai nhóm: vi khuẩn xấu, gây ảnh hưởng cho sức khỏe con người và lợi khuẩn - tức các vi khuẩn tốt - gọi chung là Probiotics, chính là những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, có khả năng tăng cường miễn dịch cho con người.
Trong một cơ thể khỏe mạnh thì tỷ lệ lợi khuẩn lúc nào cũng chiếm ưu thế so với hại khuẩn. Lợi khuẩn này có vai trò tái thiết lập cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Chúng chiếm chỗ và trung hòa độc tố của các vi khuẩn có hại, giúp tiêu hóa và hấp thu hoàn toàn thức ăn, tham gia hình thành các vitamin như B, K, đồng thời tăng cường tạo ra các kháng thể, giúp nâng cao khả năng miễn dịch.
Do nhiều yếu tố, phần lớn lợi khuẩn Probiotics trong đường ruột cũng bị tổn hại khi chúng ta bị tiêu chảy, sử dụng kháng sinh kéo dài hoặc đôi khi chỉ do sự mất cân bằng môi trường trong lòng ruột do chế độ ăn không đủ xơ, thiếu các chất đường không hấp thu… Vì vậy, việc chủ động bổ sung lợi khuẩn này cho cơ thể sẽ giúp cân bằng hệ miễn dịch, rất có ích trong quá trình cải thiện sức khỏe.
Ở các quốc gia phát triển như Mỹ, Nhật, các nước châu Âu, việc bổ sung lợi khuẩn này vào thực phẩm đã được thực hiện rộng rãi từ nhiều năm nay. Những sản phẩm này được viết các dòng chữ trên nhãn hàng như: Điều chỉnh chức năng tiêu hóa của bạn, tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể...
Nghiên cứu về vi khuẩn dạ dày, ruột và thực phẩm chứa Probiotics sẽ là trọng tâm trong thời gian tới, khi con người ngày càng khám phá ra nhiều công dụng hơn từ các loại lợi khuẩn đặc biệt có ích cho cơ thể này.
Ở Việt Nam, mức độ quan tâm đến lợi ích của lợi khuẩn Probiotics cũng ngày càng được được nâng cao. Gần đây, trên thị trường cũng đã xuất hiện những sản phẩm có chứa lợi khuẩn này, như sản phẩm sữa chua ăn Probi mới của Vinamilk, giúp bổ sung hàng tỷ lợi khuẩn cho cơ thể. Mỗi ngày, với việc ăn từ 2 hộp sữa chua có chứa lợi khuẩn Probiotics, chúng ta không những đã cung cấp nhiều chất quan trọng cho cơ thể như: axit folic, niacin, riboflavin, vitamin B6, B12... mà còn chủ động nâng cao miễn dịch cho cơ thể một cách tự nhiên và an toàn, giảm nguy cơ nhiễm một số mầm bệnh phổ biến.
(Nguồn: Vinamilk)