Tính hòa tan các vitamin được phân làm hai nhóm: nhóm tan trong
chất béo và nhóm tan trong nước.
Nhóm vitamin tan trong nước (vitamin nhóm B và C, axit folic…), nếu dùng với liều lượng quá nhiều, không chỉ tự
đào thải ra khỏi
cơ thể qua các cơ quan bài tiết, mà còn dễ trở thành gánh nặng cho thận. Do vậy, tốt nhất bạn nên chia liều dùng thành 3 lần/ngày.
Nhóm vitamin tan trong chất béo (các vitamin nhóm A, D, E, K), do không bị đào thải ra khỏi cơ thể qua đường bài tiết, nên bạn có thể dùng 1 lần/ngày.
Thời điểm thích hợp nhất để sử dụng các loại vitamin cũng khác nhau.
Nhóm vitamin tan trong nước (trừ vitamin C) nên dùng trước
bữa ăn. Thời gian ăn các
bữa sáng, trưa và tối tốt nhất lần lượt là 8 giờ sáng, 12 giờ trưa và 6 giờ chiều.
Thời gian ruột non hấp thụ tốt nhất là 1 đến 3 giờ chiều, nên các loại vitamin tan trong chất béo nên dùng sau
bữa trưa. Thực phẩm càng giàu chất béo, càng có lợi cho sự hấp thụ loại vitamin này. Nếu bạn có chế độ ăn nhạt, có thể uống thêm sữa để tăng cường sự hấp thụ vitamin tan trong chất béo.
Lưu ý: vitamin C là vitamin tan trong nước, nhưng nếu dùng quá liều dễ dẫn đến tiêu chảy, tốt nhất nên dùng ngay sau bữa ăn.
Theo Dân trí