Đây là một loại vitamin tan trong nước, cần thiết cho việc duy trì hợp lý hồng cầu, quá trình
chuyển hóa và nhiều chức năng khác của
cơ thể.
Rau lang rất dồi dào quanh ta, ngon và rẻ, nên ăn thường xuyên để tăng cường vitamin cho cơ thể - Ảnh: Hạ Huy
|
Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Louisiana (Mỹ) phát hiện
hàm lượng vitamin B6, vitamin C và vitamin B2 tập trung nhiều ở phần lá
khoai lang hơn so với các phần khác. “Kết quả cho thấy lá và đọt khoai lang có thể cung cấp lượng đáng kể vitamin B6”, theo các nhà
nghiên cứu.
Mai Duyên