Theo hãng tin ANI, thử nghiệm ban đầu cho thấy, một
hợp chất có trong bông cải xanh được gọi là sulforaphane, có
tác dụng ngăn chặn các enzyme
phá hoại khớp ở
bệnh nhân viêm
khớp xương mãn tính.
Sulforaphane là hợp chất thường thấy trong các loại rau nhà họ cải, đặc biệt là trong bông cải xanh. Ăn bông cải xanh giúp tăng
hàm lượng sulforaphane trong máu.
Nghiên cứu trước đây cho thấy bông cải xanh còn giúp giảm nguy cơ bị
ung thư.
Theo Thanh Niên