Các
nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Minnesota, Mỹ nhận xét rằng những
thiếu niên thường xuyên ngồi ăn cùng với
gia đình được tập
thói quen ăn uống
lành mạnh hơn, có nghĩa là chúng
tiêu thụ nhiều hơn các loại
rau quả tươi, nhiều
thực phẩm giàu canxi, giàu chất xơ và những chất
dinh dưỡng cần thiết.
Các nhà nghiên cứu đã
khảo sát thói quen ăn uống qua những danh sách câu hỏi mà 677 em thiếu niên đã trả lời, lần lượt trong năm trước
tuổi teen và năm đầu
tiên của tuổi teen rồi 5 năm sau đó. Tuổi teen tính từ 13-19 tuổi.
Những kết quả khảo sát đã được đăng trong số mới đây của tạp chí
Journal of
Nutrition Education and Behavior, chuyên về giáo dục dinh dưỡng.
Tiến sĩ Teri L.Burgess Champoux, chuyên gia dinh dưỡng thuộc Minnesota cho biết:
"Những kết quả tìm thấy từ công trình phân tích hiện thời, cùng với những kết
quả từ một công trình phân tích
lâu dài tương tự trước đây, về thời gian chuyển
tiếp giữa tuổi thiếu niên và tuổi sắp thành niên, cho thấy rằng những
bữa ăn
chung với gia đình thường xuyên có những lợi ích lâu dài về dinh dưỡng".
Và ông
Champoux cũng đưa ra lời khuyên rằng các phụ huynh, các nhà giáo dục và những người chăm
sóc sức khỏe cần phải quan tâm tới vấn đề này.
Trong khoảng thời gian 5 năm giữa thời gian điền vào những danh sách câu hỏi,
con số những bữa ăn chung với gia đình của trẻ em đã giảm từ mức 60% khi chúng ở
tuổi 12 hoặc 13, xuống mức khoảng 30% khi chúng tới tuổi 17 hoặc 18.
Tính trung bình, những thiếu niên thường xuyên ngồi ăn chung bữa với gia đình ở
cả hai thời điểm trả lời câu hỏi cách nhau 5 năm có thói quen sử dụng
dinh dưỡng tốt hơn.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chúng đã tiêu thụ đầy đủ
những mức đề nghị về các loại thực phẩm lành mạnh cần thiết hàng ngày,
chẳng hạn như rau quả tươi hoặc ngũ cốc nguyên hạt, trong suốt thời gian 5 năm
giữa hai lần trả lời câu hỏi./.