Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 4 – 5 nhánh sả
- Bột mùi
- Vừng đen
- Hành khô
- Mật ong
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm.
Cách làm:
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn (không thái quá mỏng), ướp với: sả bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hạt nêm, mì chính, nước mắm , bột mùi, 1 chút mật ong, vừng đen, dầu ăn trong khoảng 20-30 phút:
Vặn lò nướng 180ºC.
Lót 1 lớp giấy bạc lên khuôn, quét 1 lớp dầu ăn lên trên và dàn thịt đều trên mặt khuôn:
Sau 20 phút mở lò ra đảo đều thịt và dàn đều lại 1 lần nữa để cho thịt được vàng đều.
Nướng đến khi thịt chín vàng. Khi ăn chấm với nước chấm chua ngọt.
Theo Afamily