Cá kho khế, canh chua cá nấu dứa ngon quên sầu cho tối thứ 3

Ngày mát trời, bữa cơm đầm ấm hơn khi có món cá kho khế, canh cá nấu dứa cùng đĩa mướp xào lòng gà thơm ngọt sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn rất nhiều.

15.586
  • 1

    Nóng hổi với món canh cá nấu dứa chua chua

    Không đòi hỏi nhiều nguyên liệu như canh chua thế mà vị đậm đà của món canh, vị ngọt của thịt cá lại khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh! Món canh cá nóng hổi sẽ vô cùng thích hợp cho bữa cơm gia đình khi thời tiết chuyển mùa.

    Nguyên liệu:

    - Đầu và đuôi cá hồi

    - 2 quả cà chua

    - 2 khoanh dứa

    - 1 tép tỏi

    - 1 củ hành tây

    - 1 ít cần tây, 1 trái chanh vàng

    Cách làm:

    1. Chế biến nguyên liệu: Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt miếng mỏng. Cá rửa sạch để riêng. Ớt xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ. Dứa cắt miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, chẻ sợi, để riêng phần thân và phần lá. Cà chua cắt múi cau.

    2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu sôi cho tỏi hành vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào đến khi mềm thì cho nước vào đun lửa vừa, thêm ớt vào nồi cùng 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, chút xíu hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và ½ quả chanh nếu thích chua.

    3. Khi nước sôi bạn cho cá vào, nấu khoảng 10 - 15 phút cho cá chín và ngấm gia vị. Nồi cá sôi bạn cho phần thân của cần tây vào. Để đến khi gần chín thì cho nốt phần lá cần. Nêm nếm chua ngọt cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp, lấy ra bát, dùng nóng. Canh cá hồi có vị béo đặc trưng của cá, vị ngọt và thơm của dứa, của cần tây làm bữa ăn thêm phong phú. 

    Xem cách nấu canh cá chi tiết tại: 

  • 2

    Cá kho khế với thịt cá thơm ngọt, rắn chắc ngon cơm

    Cá kho khế có thể ăn nóng hoặc ăn nguội kèm cơm nóng đều ngon. Ngày hè,  món cá kho khế cùng với bát canh cua làm nên một bữa cơm mùa hè giản dị và cực ngon miệng cho gia đình. Thịt cá thơm ngon, đậm đà; khế chua giúp cá hết tanh ăn cực ngon.

    Nguyên liệu làm món cá kho

    400gr cá trôi (cắt làm 3 khúc)

    200gr khế chua

    Vài quả ớt

    Gia vị, dầu ăn, đường

    Cách kho cá ngon:

    1. Khế rửa sạch, gọt đi viền các múi khế rồi thái thành các lát dày.

    2. Cá rửa sạch. Xếp một lớp khế xuống trước rồi xếp cá lên trên. Nếu còn thừa khế thì bạn cho lên phía trên của cá nhé!

    3. Cho muối/ bột canh, chút đường, mắm, chút dầu ăn, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá.

    4. Bắc nồi cá lên bếp, để cá kho ở lửa nhỏ. Khi nước cá xăm xắp cạn, bạn cho nước hàng vào để cá kho có màu đẹp nhé!

    5. Kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được.

    Xem cách nấu kho cá chi tiết tại: 

  • 3

    Thêm đĩa mướp xào thanh ngọt với lòng gà bổ dưỡng

    Món mướp xào lòng gà với cách xào đơn giản, tiết kiệm thời gian lại còn rất ngon miệng nữa. Tranh thủ mùa mướp đang rộ, mướp khá rẻ hãy làm ngay món mướp xào lòng gà bổ dưỡng này cho gia đình bạn nhé!

    Nguyên liệu cho món xào:

    - 1 trái mướp

    - 1/2 vỉ tim gà

    - 1/2 vỉ mề gà.

    - 1 lọn bún tàu nhỏ, vài chiếc mộc nhĩ

    - Hành lá, tiêu, hạt nêm.

    Cách làm món mướp xào lòng gà:

    1. Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Bạn không nên thái mướp quá mỏng nhé, vì khi xào mướp mỏng sẽ nhanh bị chín nát.

    2. Cho miến và mộc nhĩ vào ngâm với nước ấm cho mềm. Rửa sạch rồi để ráo. Xắt miến làm đôi, làm ba. Xắt mộc nhĩ vừa ăn.

    3. Tim gà rửa sạch, rửa qua nước muối cho hết mùi hôi. Rửa sạch mề gà thêm với nước cốt chanh hoặc giấm, rượu cho hết mùi. Ướp lòng gà với hạt nêm, hành băm, tiêu rồi để một lúc cho lòng thấm gia vị.

    4. Phi thơm dầu với ít hành rồi cho lòng gà vào xào.

    5. Lòng gà chín tái thì bạn đổ mướp vào xào cùng. Thêm mộc nhĩ vào luôn để xào cho chín. Khi thấy mướp bắt đầu chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, bạn thêm hành lá xắt nhỏ rồi nhanh chóng bắc ra nhé!

    6. Trút mướp xào lòng gà ra đĩa rồi rắc chút tiêu lên, dùng với cơm nóng, bát canh là tuyệt ngon rồi. Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn với mướp xào lòng gà, vừa ngon miệng vừa chống ngấy cho bữa cơm gia đình.

    Xem cách làm món mướp xào chi tiết tại: 

    Bữa cơm ngày mát trời, bạn chỉ cần mua cá về làm canh cá và cá kho, cùng món mướp xào thanh đạm. Bữa cơm tối nay, gia đình ngon cơm hơn nhờ món nào cũng nóng sốt, vừa thổi vừa ăn mà vẫn ngon miệng không tả nổi. Thời tiết đang chuyển mùa, thỉnh thoảng bạn hãy tiếp thêm năng lượng cho gia đình bằng những bữa cơm ngon như thế này nhé!

    Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

    Chúc bạn thực hiện thành công!

    Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]