Cà tím xào sả, gừng cực ngon

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím.

- Sả cây, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi bằm.

Cách chế biến:

• 1

  Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.

  

• 2

  Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.

  

• 3

  Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

  

• 4

  Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nha!