Các cách chế biến món cá của người Nhật

VOV.VN -Người Nhật rất thích ăn cá, có thể nói cá là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của họ. Dưới đây là một số cách chế biến cá của người Nhật.

Khi nghĩ về ẩm thực của Nhật Bản, hầu hết mọi người nghĩ đến sushi. Thực ra, người Nhật không ăn sushi thường xuyên. Cách phổ biến nhất để ăn cá ở Nhật Bản là nướng cá với một chút muối hoặc nước tương.

Các món ăn Nhật Bản "đơn giản", không có nước sốt nặng mùi hoặc vô số gia vị. Họ chỉ cần thêm một chút muối để làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Cá hồi, cá hồng, cá thu, cá nước ngọt thường được làm chín bằng cách nướng.

Một cách khác để ăn cá là ướp nó trong nước xốt tương ngọt và sau đó nướng cá. Yellowtail là loài cá phổ biến được chế biến theo kiểu này.

Một cách chế biến khác là hấp cá. Thông thường, cá được hấp với một số loại rau củ (củ sen), với muối hoặc nước xốt đậu nành. Và đây cũng là một cách chế biến rất đơn giản!