Các loại bí chín vào hè
Các loại bí chín vào
mùa hè rất giàu lutein và zeaxanthin - các loại carotenoids chính cần thiết cho tròng mắt và điểm vàng trong mắt.
Theo một nghiên cứu trong
tạp chí y khoa
Archives of Ophthalmology, khi quan sát hơn 35.000
phụ nữ trong suốt 10 năm, những người có tỷ lệ hai
sắc tố này cao nhất trong chế độ ăn kiêng (6,716 mcg mỗi ngày) thì nguy cơ mắc bệnh
đục thủy tinh thể thấp hơn 18% so với những người có tỷ lệ hai sắc tố trên thấp nhất (1,177 mcg mỗi ngày). Trong khi, một trái bí mùa hè chứa 4,165 mcg.
Chống ung thư
Khi nấu cà tím, nên để nguyên vỏ để tận dụng chất nasunin chống oxy hóa.
Tăng cường hồng cầu
Một trái bí cỡ trung chứa khoảng 33 % lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày. Nó giúp tạo hemoglobin, di chuyển oxy trong hồng cầu đến các mô. Thiếu B6 có thể dẫn đến bệnh thiếu máu, vì vậy, bạn cần được cung cấp thường xuyên.
Tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu trong tạp chí Food & Function đánh giá cao về những lợi ích của cà tím đối với tim mạch. Theo đó, những con vật được nuôi bằng cà tím nướng trong 30 ngày, tim mạch của chúng được kiểm soát tốt: tăng cường hoạt động của nhĩ trái và giảm cơ đau tim.
Giảm vọp bẻ
Các loại bí này rất giàu chất ma-nhê. Những phụ nữ hấp thụ nhiều chất này sẽ giảm tình trạng vọp bẻ. Vậy, bạn nên bổ sung vào món xà lách bữa trưa nhé!
AloBacsi.vn (Theo Phụ nữ TPHCM/Best Health Mag)