Các thực phẩm kéo dài tuổi trẻ

 

 

Trong cơ thể con người đều có một lượng chất chống ôxy hóa glutathione hay GSH nhất định. Theo nhiều nghiên cứu thì việc tăng hàm lượng GHS sẽ có hiệu quả trong việc chống lão hóa.

 

Không cần các phương pháp đắt tiền, cách tốt nhất để duy trì và tăng cường GSH chính là tìm đến nhóm thức ăn giàu amino acid để tổng hợp nên GHS. Trong đó, đơn giản và tiện lợi nhất chính là Whey Protein. Đây là dạng tốt nhất của protein do có giá trị cao nhất trong việc cung cấp chuỗi amino acid có kết quả xây dựng và duy trì tế bào cơ. Trong quá trình sản xuất phô mai từ sữa, whey protein được tách ra và còn có thể tìm thấy trong các loại thịt, ví dụ như cá, thịt bò và thịt gà.

 

 

Một quả trứng có thể chứa tới 9 loại amino acid thiết yếu, 6g protein chất lượng cao nhất giúp xây dựng, bảo trì và hồi phục da, các cơ quan nội tạng và phần cơ, không kể trứng cung cấp lutein và zeaxanthin cần thiết cho mắt hay thành phần choline cho não, tim mạch và hệ thần kinh.

 

Tuy nhiên, cảnh báo được đưa ra là chất lượng trứng gà công nghiệp và trứng gà thả tự nhiên có sự khác biệt khi mà “gà nhà” có ưu điểm là được ăn côn trùng, rau lá tự nhiên.

 

 

Tương tự như trứng, rau xanh như cải xoăn, củ cải, rau diếp chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hay beta carotene,vitamin C -  những chất chống ôxy hóa giúp ngăn chặn bệnh ung thư. Những loại rau xanh này giàu năng lượng mặt trời, đây là yếu tố thiết yếu cho cuộc sống vì bạn thực sự hấp thụ nguồn năng lượng này qua thức ăn và qua da.

 

Một số loại rau xanh còn chứa Vitamin K, loại vitamin hòa tan trong mỡ rất quan trọng cho quá trình đông máu, làm khỏe cơ, ngăn chặn bệnh tim mạch, bệnh alzheimer, điều tiết lượng đường huyết và insulin.

 

 

Đây là một loại rau có ích lợi nổi bật trong hồi phục sức khỏe và ngăn chặn bệnh. Loại rau này chứa hàm lượng isothiocyanates, một hợp chất chống ung thư, cao nhất trong các loài thực vật. Isothiocynates hoạt động bằng việc khởi động các gene chống ung thư và “tắt” các nguồn nuôi bệnh. Một số rau cũng chứa isothiocyanate có cải bắp, cải xoong, củ cải…

 

Ngoài ra, ăn các rau họ cải có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú, phổi, ruột và ung thư tuyến tiền liệt đáng kể. Tuy nhiên không cần phải ăn một lượng lớn các loại rau này mới có tác dụng bởi nam giới chỉ cần ăn khẩu phần rau cải mỗi lần một tuần cũng có thể giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.

 

 

Allicin, thành phần chính của tỏi tạo ra mùi vị quen thuộc thực sự là một chất chống ôxy hữu ích. Khi allicin vào cơ thể, nó sẽ sản sinh ra sulfenic acid, hợp chất phản ứng tích cực với những nguyên tố tự do nguy hiểm. Tỏi còn có tác dụng chống viêm rất tốt, giúp tăng mạch máu, cải thiện máu lưu thông nên ngăn chặn các điều kiện dẫn đến áp huyết cao hay đột quỵ.

 

Cả hành và tỏi đều có thể tăng cường sự bảo vệ của cơ thể đối với 5 bệnh ung thư nguy hiểm nhất. Bản thân allicin cũng có thể xâm nhập và giết chết tế bào ung thư. Gần đây, người ta còn phát hiện tỏi giúp kiểm soát cân nặng. Điều lưu ý là tỏi bóc vỏ xong để vài phút và ăn ngay, nếu để lâu sẽ mất tác dụng.     

 

TheoANTĐ