Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, nho tươi có tổng hàm lượng
khoáng chất và vitamin cao hơn 5 -
7 lần so với các loại trái cây khác như:táo tây, mận, xoài, cam...
Nho tươi có nhiều công dụng trong việc làm đẹp, hạn chế sự lão hóa da
Chính vì vậy nho tươi được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng đểtăng cường độ mềm, căng và
ẩm cho làn da.Những hợp chất như flavonoids, khoáng chất và vitamin E, C có trong mỗi quả nho
rất tốt trong việc cải thiện lưu thông khí huyết các tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa làn da,
giảm hoạt động tiết chất dầu trên da mặt.
Nho tươi còn có nhiều tác dụng tích cực đến toàn bộ hệ tiêu hóa, nâng cao khả năng miễn dịch,
cung cấp nhiều năng lượng. Người mới ốm dậy, bà mẹ mang thai và sau khi sinh nở,người hay
nóng nảy, bồn chồn... sử dụng nho tươi đều rất tốt.
Cách chọn nho tươi ngon
Khi chọn nho, nên lựa những chùm lớn, quả to và mọng nước hoặc những chùm quả thưa và ít (những
chùm này có vị ngọt khá nhiều). Nếu có lớp phấn bám phía ngoài vỏ thì đó là chùm nho ngon.
Hình dáng: quả mềm, căng vỏ, không có các vết bầm dập. Những quả nhũn, có mùi lạ hoặc
có các vết chấm lốm đốm trên vỏ không nên chọn.
Cuống quả: nên chọn những chum có cuống còn tươi, lớp xanh của cuống mềm mại.
Lựa chọn nho tươi cần chú ý quan sát hình dáng, cuống quả, màu sắc
Màu sắc: thông qua màu sắc của quả bạn có thể dễ dàng lựa được những trái nho ngon, đến
độ chín vừa, vỏ căng, lớp vỏ mịn, mướt và mượt.
Nho xanh có màu xanh mát, không sậm màu, vỏ mịn. Hay nho đem khi chín tới độ có sắc đen bóng,
loại "ong chúa" có màu đen tía, loại "long nhãn" có màu hồng tía hay loại "sữa bò" có màu vàng
nhạt.
Cách bảo quản nho tươi
- Không nên rửa nho nếu không có ý định ăn ngay. Bởi vì việc rửa nho sẽ làm mất đi lớp phấn bảo
vệ bên ngoài, khiến cho quá trình chín diễn ra nhanh hơn.
- Cách bảo quản nho tươi tốt nhất là cho vào một túi nilon kín và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể
dùng túi/hộp hút chân không để tăng hiệu quả khi bảo quản nho.
- Không để nho chồng lên nhau bởi như vậy sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn.
- Tránh bảo quản nho gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như hành tây, tỏi. Nguyên nhân là nho có
khả năng hấp thụ mùi. Việc để gần hành tây, tỏi dễ khiến mùi vị của nho bị thay đổi.
- Khi đưa ra nho khỏi tủ lạnh nên sử dụng trong vòng 72 giờ vì để lâu, nho sẽ bị nhăn và thu nhỏ
lại.
Theo Linh Nhi - Gia đình Việt Nam