Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Dịp Valentine, Làm bánh
Bánh Brownies hạnh nhân chocolate là món ăn được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm cùng vị ngon, lạ. Nếu bạn muốn học cách chế biến món bánh này để dành tặng cho những người thân yêu, công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng.
1. Cách làm lớp hạnh nhân chocolate
Nguyên liệu:
- 67g bột mỳ
- 6g ca cao không đường
- 2g muối
- 70g chocolate 50% thái nhỏ
- 80g bơ nhạt
- 150g đường đen
- 2 quả trứng cỡ to
- 5ml vani chiết xuất
Thực hiện:
Đầu tiên bạn hãy trộn bột mỳ với muối và ca cao. Sau đó, bạn trộn bơ, chocolate và làm tan chảy rồi pha với đường đen. Khi hỗn hợp này tan, bạn thêm vani, trứng rồi trộn chung với bột mì đã chuẩn bị trước. Cuối cùng, các bạn cho bánh vào nướng ở 175 độ C trong vòng 20 phút rồi lấy ra để nguội
2. Cách làm lớp bánh Brownies
Nguyên liệu:
- 115g bơ không muối
- 54g đường trắng
- 115g đường đen
- 30ml sữa hoặc kem. 1/2 thìa cà phê (
- 7,5ml vani chiết xuất
- 106g bột mỳ
- 1g muối
- 100g hạt sô cô la loại 50%.
Thực hiện: Các bạn hãy trộn đường, bơ,kem, vani rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm bột mỳ và muối rồi đánh đền khi đềm thù cho thêm hạt sô cô la vào.
3. Cách làm lớp men chocolate trên cùng
Nguyên liệu:
- 70g chocolate 50%
- 30ml bơ
Thực hiện:
Các bạn hãy làm tan chảy bơ và chocolate rồi trộn chung với nhau là được.
Sau khi hoàn thành 3 thao tác trên,các bạn hãy lấy lớp bột bánh đặt lên trên lớp hạnh nhân rồi thêm chocolate lên trên cùng. Cuối cùng, các bạn đặt bánh vào tủ lạnh đến khi cứng, lấy ra khỏi khay và cắt miếng.
Comments
comments
