Bánh cá hồi với khoai tây nghiền
Để thực hiện cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền như sau:
Nguyên liệu làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền
- Phi lê cá hồi: 1kg
- Khoai tây: 1kg
- Bột mì: 60g
- Trứng gà: 2 quả
- Vụn bánh mì: 200g
- Bơ nhạt: 30g
- Rau thì là: 20g
- Dầu hướng dương hoặc dầu thực vật: 3 muỗng
- Gia vị: muối và hạt tiêu
Nguyên liệu làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền
Hướng dẫn cách làm bánh cá hội với khoai tây nghiền
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh cá hồi vói khoai tây nghiền:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền
- Cá hồi giã đông tự nhiên.
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
- Bơ nhạt cho vào lò vi sóng đun khoảng 2-3 phút cho bơ tan chảy hết.
- Rau thì là rửa sạch, thái vụn để riêng ra đĩa.
- Trứng gà đập để riêng ra bát rồi dùng phới đánh trứng cho tan đều.
Bước 2: Thực hiện các bước làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền
Cho khoai tây vào xoong luộc chín, sau đó cho khoai tây vào một nồi khác rồi đổ ngập nước khoai tây.
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền, bắc xoong lên bếp đun vừa lửa khoảng 20 phút cho khoai chín. Sau đó, vớt khoai ra để nguội rồi nghiền nhuyễn khoai.
Sau đó, lấy một chiếc nồi khác thêm nước rồi đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho cà hồi vào đun sôi khoang 5-10 phút.
Khi thấy cá hồi chín vớt ra để ráo nước và nguội. Tiến hành xé vụn cá hồi, nếu thấy xương cả bỏ đi nhé.
Lấy một bát to cho cá hồi, khoai tây nghiền, rau thì là, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đến 1,5 thìa hạt tiêu và bơ tan chảy rồi trộn đều hỗn hợp trên.
Tiến hành nặn món bánh cá hồi với khoai tây nghiền, lấy muỗng múc hỗn hợp bánh cá và nặn bánh thành hình tròn, tiếp tục nặn cho tới khi hết phần nguyên liệu.
Sau khi nặn xong cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 – 30 phút. Rồi lấy bánh ra bắt đầu chiên bánh.
Nhúng bánh vừa nặn vào bát trứng, bột mì và vụn bánh mì rồi lăn bánh. Làm tương tự như vậy cho tới khi hết phần bánh.
Cho dầu vào chảo đun nóng, khi dầu ăn sôi các bạn cho từng viên bánh vào chiên vàng. Trong quá trình chiên bánh chú ý lật đều để bánh có màu vàng nâu cả hai mặt. Khi bánh đã chín, các bạn vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu.
Để bánh nguội bớt, thưởng thức cùng với nước sốt mayonnaise, sốt cà chua, tương ớt hay loại nước chấm mà các bạn yêu thích nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bánh tại cachlam9.com như:
Trên đây là các bước của cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền thơm ngon và chuẩn vị. Chắc chắn với món bánh cực ngon và lạ miệng này các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.
Bài viết liên quan