Cách làm bánh cay ngon tuyệt

31.2088

Tác giả Quý Ngọc Thuộc mục Ăn vặt, Món chiên giòn, Mùa lạnh

Với những bạn là fan cuồng của các món cay thì bánh cay này cũng là 1 cách lựa chọn tuyệt vời nhất đấy. Bánh cay này không chỉ dành cho những bạn thích ăn cay mà cũng có thể dành cho tất cả mỗi người với cách làm đơn giản dưới đây, sẽ giúp các bạn cho ra 1 mẻ bánh ngon hết sẩy.

Nguyên liệu làm bánh cay cho 5 người ăn:

- 1 kg khoai mì( củ sắn)

- 150 g ớt.

- 1/2 thìa café muối

- 1/2 thìa café đường

- 1/4 thìa café bột ngọt.

Cách làm bánh cay cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Khoai mì bóc vỏ ngâm với nước muối loãng hoặc nước gạo ít nhất 2-3h cho ra bớt nhựa.

- Nếu có dụng cụ bào thì bạn bào mịn củ khoai mì ra, còn không có thì bạn dùng duôi nạo thành sợi.

-Sau đó cho khoai mì đã bào ở trên vào máy xay xay nhuyễn, vắt bớt nước.

- Đối với ớt bạn xay nhuyễn đừng xay quá nhuyễn nhé.

Các bước thực hiện:

- Khi bạn đã chuẩn bị xong ở bước sơ chế nguyên liệu thì cho trộn với muối, đường, bột ngọt trộn đều trong 1 thau.

- Tiếp theo vắt khoai mì thành từng phần dài, nhỏ và vừa ăn là được.

- Bắc chảo dầu nóng, rồi thả từng miếng khoai mì đã vắt ở trên vào, rán cho đến khi có màu vàng rượm thì vớt ra để ráo dầu.

- Sau cùng trình bày ra đĩa cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Những lưu ý khi làm bánh cay:

- Nếu thấy khoai mì sau khi trộn vẫn còn khô thì bạn có thể thêm chút nước, còn nếu thấy ướt thì thêm bột năng và bột mì đến khi có thể dùng tay nắm khoai mì thành những viên nhỏ là được.

- Để món thơm ngon hơn nữa, bạn có thể thêm 1 ít hành thái nhỏ vào lúc trộn bột với gia vị và làm các bước tương tự ở dưới.