Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục , Điểm tâm, Làm bánh
Bánh flan trà xanh thơm ngậy vị sữa, thơm mát vị trà xanh ăn vừa lạ lẫm vừa thú vị, cùng vào bếp làm bánh flan trà xanh để tặng cho cả gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu:
– 2 quả trứng gà
– 200ml sữa tươi
– 50ml kem tươi
– 100gr đường
– 10gr bột trà xanh
– Khuôn đựng và khay nướng
trà xanh :
– Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, chờ nồi nóng cho đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, bắc nồi ra đổ đường vào đáy khuôn, bạn phải chú ý không để lửa cháy to kẻo đường bị cháy ăn sẽ đắng.
– Đặt một chiếc nồi khác lên bếp cho sữa tươi và kem tươi và nồi đun sôi, khuấy đều để hỗn hợp này quyện lại, tiếp tục đập trứng ra bát, bỏ lòng trắng để tránh bánh bị tanh, sau đó lấy máy đánh trứng đánh cho đều tiếp tục trút trứng vào nồi sữa và tiếp tục đánh thêm khoảng 2-33 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và để bánh được mịn.
– Tiếp tục cho bột trà xanh vào khuấy đều để hỗn hợp mang màu xanh đặc trưng vốn có của trà xanh.
– Đỗ hỗn hợp này ra khuôn đã cho sãn đường đun chảy.
– Bật lò nướng ở 160 độ C sau đó nướng bánh trong khoảng 30 phút là tắt lò để bảnh nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
– Món bánh flan này ăn cùng với hoa quả hoặc chút đá bào xay nhuyễn thì tuyệt cú mèo.
– Bột trà xanh dùng loại của Nhật là dễ làm và thơm nhất đấy bạn ạ, chúc các bạn thành cong và ngon miệng với món bánh flan trà xanh này nhé!
Comments
comments
