Thịt lợn, tôm rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, lấy ra băm nhỏ. Rau bắp cải rửa sạch, thái chỉ. Măng tươi thái lát mỏng, đun trong nước sôi khoảng 5 phút cho hết chất chua, lấy ra rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Hành hoa cắt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái nhỏ.