Làm phần bánh pavlova
Lấy khuôn bánh hình tròn, vẽ lên giấy nến hình tròn từ khuôn bánh để tạo hình cho chiếc bánh pavlova nhé!
Sau đó bạn đặt tấm giấy nến lên khay nướng bánh.
Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng lên này. Bạn cần bật chế độ đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi lòng trắng trứng bông lên thì tiếp tục cho 250g đường vào đánh cùng. Sau đó, từ từ cho giấm và vani vào đánh cùng. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng bông cứng và có chóp không bị chảy.
Sau đó bạn rây bột ngô mịn vào hỗn hợp trứng đường vừa đánh, vừa rây vừa trộn đều nhẹ nhàng để hỗn hợp được trộn đều. Bạn nên khuấy theo 1 chiều để hỗn hợp trứng đường không bị xẹp bọt khí nhé!
Cuối cùng đổ khéo léo phần hỗn hợp bột làm bánh pavlova này vào giấy nến, đổ khéo làm sao cho phần bánh nằm gọn thành hình tròn theo mẫu vẽ trên giấy nến nha.
Bạn bật nóng lò trước và nướng bánh ở 130 độ C trong vòng 75-90’, đến khi thấy mặt bánh pavlova khô giòn là được. Bánh nướng xong, bạn mở hé lò để bánh nguội bớt rồi mới lấy ra nhé!