Có thể bạn quan tâm:
Cách làm bánh khoai lang
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh khoai lang
- Khoai lang: 500g, bạn phải chọn khoai lang Đà Lạt có ruột vàng cho ngọt ngon nhé.
- Bột gạo nếp: 250g.
- Bột gạo tẻ: 150g.
- Bột mì: 100g.
- Đường trắng: 200g.
- Dầu ăn, muối.
- Dụng cụ: Chảo chống dính (chảo sâu càng tốt nhé), giấy thấm dầu, rây nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh khoai lang
Thực hiện làm bánh khoai lang
– Khoai lang: Rửa sạch, để ráo rồi mang đi luộc hoặc hấp chín, khi thấy khoai lang chín (bạn có thể kiểm tra bằng cách cho đũa đâm xuyên qua củ khoai lang nhé), bạn để ra đĩa, bóc sạch vỏ và dùng thìa nghiền thật nhuyễn khoai lang. Tiếp đó, bạn cho đường và ½ thìa muối vào trộn đều với khoai lang cho khoai lang và đường ngấm vào nhau nhé.
– Sử dụng 1 cái âu khác, lần lượt rây từng loại bột bao gồm bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mì rồi cho vào âu, trộn đều, trộn thêm một lượng nước vừa đủ rồi nhồi hỗn hợp bột này sao cho nhuyễn, mịn. Tiếp tục trộn hỗn hợp khoai lang – đường vào rồi tiếp tục nhồi để được một hỗn hợp làm bánh khoai lang ngon đồng nhất. Có thể cho thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt đậm nhé.
– Chia bột làm bánh khoai lang đã nhồi kỹ thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn đều, hoặc nặn thành nhiều hình thù mà bạn yêu thích. Sau đó, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ sao cho dầu có thể ngặp mặt từng chiếc bánh khoai lang, đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ, thả bánh khoai lang vào chiên chín vàng đều các mặt, tuyệt đối không vặn lửa lớn sẽ khiến bánh khoai lang nhanh cháy bên ngoài nhưng lớp bên trong vẫn chưa chín nhé.
Thực hiện làm bánh khoai lang
– Khi thấy bánh khoai lang vàng đều, dậy mùi thơm là đạt yêu cầu rồi đấy, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm đầu là cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đã có thể thưởng thức món ăn vừa ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn này rồi.
Yêu cầu và bí quyết làm bánh khoai lang ngon
– Bánh khoai lang ngon trông rất hấp dẫn, vàng đều các mặt, dậy mùi thơm, vị ngọt vừa ăn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của khoai lang hòa quyện vị ngon, dẻo đặc trưng của các loại bột làm bánh góp phần làm nên hương vị thơm ngon rất đặc trưng của món bánh này.
– Bí quyết để cách làm bánh khoai lang ngon: Bạn phải chọn mua được giống khoai lang ruột vàng của Đà Lạt để bánh khoai lang có được vị ngon đậm đà, bên cạnh đó quá trình nhồi bột cũng rất quan trọng, cần phải nhồi kỹ để các nguyên liệu hòa quyện, đồng nhất thì bánh khoai lang mới ngon chuẩn vị, đặc biệt quá trình chiên cần vặn lửa nhỏ, giữ nhiệt giúp bánh khoai lang chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng ươm đẹp mắt nữa nhé.
Tham khảo thêm cách làm một số loại bánh ngon tại nhà:
Đã bao giờ bạn được thưởng thức hương vị hấp dẫn của món bánh khoai lang này chưa, nếu chưa thì hãy bắt tay vào làm ngay theo hướng dẫn cách làm bánh khoai lang ngon, hấp dẫn trên đây nhé, chắc chắn cả gia đình bạn và các bé yêu sẽ vô cùng thích thú đấy. Không những thế, bạn cũng không dễ dàng gì tìm mua được món bánh đặc biệt này ở ngoài tiệm đâu. Chúc bạn làm bánh khoai lang thành công, ngon đúng chuẩn nhé.
Bài viết liên quan